最近几年风靡兰州的“开锅羊肉”，看到汤料中事先加好了党参、枸杞、草果等多种滋补品及药材，鲜羊肉切成厚片，羊排剁成小块，这样涮出来的羊肉吃起来肉汁丰美、韧劲十足，羊排更是鲜香可口、原汁原味。酱料我选的是传统麻酱碗（麻酱，韭菜花，糟豆腐），此乃涮肉三剑客，缺一不可，酒店事先配好的一份菜，包括：白菜、豆腐、粉丝、油麦菜、土豆片、拉条子这6样，我们三个人，这些饱的要命！总体来说还是满不错的，就是这个肉要煮的时间比较长，再一个肉出锅也不是很嫩那种，比较耐嚼！
《华宇美食天下传》
兰州有家羊肉馆，
华宇美食天下传，
清真餐饮名气大，
西部特色令人羡。
华宇包子味最鲜，
套餐精美价也廉，
独特炖盅很讲究，
凉菜开胃爽心田。
食材精美情无限，
绿色环保最安全，
肉色亮润诱惑大，
开锅羊肉最解馋。
食客不怕路途远，
相邀宾朋来聚餐，
品尝一回香半载，
梦里笑醒乐成仙。
啊！
华宇开锅羊肉店，
我想住在你旁边。
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