中知网-知青网络家园

标题: 老北京酒经，您知道吗？【转帖】 [打印本页]

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-24 15:21
标题: 老北京酒经，您知道吗？【转帖】

老北京酒经，您知道吗？【转帖】

老北京酒经，您知道吗？
听说过“佛经”、“诗经”，但您听说过“酒经”吗？您可别误会，这里所说的酒经并不是成卷成册的有关酒的各种书，而是老北京人喝酒品人的一些经验之谈。
今天，串子就和您磨叨磨叨这老京人总结的酒经。

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-24 15:22
酒经一：酒友称呼　
想必您一定听说过酒鬼、酒腻子，但您知道酒星、酒包吗？别着急，待我一一为您道来。过去老北京四合院里喜欢喝酒的人多，其称呼也各不相同。
　 “酒友”是泛称，指那些以酒为友，时不常地聚在一起饮酒谈天的人，既是一种感情的交流，也是休闲的一种方式。
　而“酒星”是指酒量很大，但不是天天喝，要喝就喝个痛快，甭管喝多少，也跟没事儿似的，该干什么干什么的人，使人另眼相待，一般人不敢轻易和他们坐在一起喝酒。
　　

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-24 15:23
“酒包”是那些酒量大，每顿儿都要喝上四两半斤的，而且多是高度的白酒，时不常就高一回。
　 “酒腻子”相对来说酒量并不见得很大，但天天离不开酒，顿儿、顿儿少不了酒，一天能喝八顿儿，每顿儿也就二两，酒菜也简单，一根黄瓜或一把花生米就齐了，有时候就白嘴儿喝，一喝高了准生事儿，是胡同里最让人瞧不起的人。
　 “酒鬼”是对那些嗜酒如命，整天不务正业，除了酒没有别的，经常喝得醉醺醺人的贬称，正经喝酒的人很少和这些人坐在一起喝酒。

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-24 15:24

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-24 15:25
酒经二：酒友等级　
都说人分三六九等，这喝酒的人同样也有等级划分，而且各等还有各等不同的感受。不信，您看：　
一等为“抿”，就是轻轻地用嘴在酒杯上抿上几小口，顿觉爽快，最多喝一两来酒，使人心情舒畅。
二等为“品”，就是用嘴一小口一小口地慢品，二两酒下肚，给人有一种陶然之感，心明气爽，恰到好处。
三等为“喝”，三两的杯子，三口两口下去后，便有了微醉，一觉睡过来，神志明白，该干什么干什么。
四等为“饮”，喝酒如喝凉水，四两起步，喝着、喝着话就多了，两眼犯直，醉眼朦胧，走起路来脚底下没根儿。
五等为“灌”，总恨那酒下去的慢，端起杯子仰口而进，半斤酒下去，就大醉了，语言不清，哭笑不能自控，最容易耍酒疯。
六等为“吹”，喝酒不用杯子，直接用瓶子嘴对嘴，与其说是喝酒，不如说是往肚子里顺，一会儿就酩酊如泥，人事不知。
用老北京人的话说，这喝酒“二等”为佳，“三等”要即可而止，要是喝到“五等”就没什么劲了。您看，这“酒经”是不是很有道理呢？

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-24 15:26

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-24 15:26
听说，过去不少老北京酒友对此还是很认可的。都说“杯中之物堪以乐，一饮魂销万古愁”，但推杯换盏间，我们还是更应该关注健康，量力而行。好一口的朋友们，尝做二等酒民，岂不乐哉。

（文字来源：北京范儿画：马海方老北京民俗画家）

作者: 江苏地子 时间: 2016-10-28 07:54

拥抱快乐发表于 2016-10-24 15:25
酒经二：酒友等级　
都说人分三六九等，这喝酒的人同样也有等级划分，而且各等 ...

欣赏、、、、、、

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-28 08:30

江苏地子发表于 2016-10-28 07:54
欣赏、、、、、、

谢谢江苏地子知友跟帖。祝您快乐！

作者: 扎兰屯 时间: 2016-10-28 14:53
本帖最后由扎兰屯于 2016-10-29 13:18 编辑

谢谢快乐版主的《老北京酒经》。
真是不知道，您这么一介绍，让我大开眼界，
喝酒还分三，六，九等呀。
我听说过，茶七，饭八，酒十。
北京的老理还真不少。谢您啦！！

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-28 18:46

扎兰屯发表于 2016-10-28 14:53
谢谢快乐版主的《老北京酒经》。
真是不知道，您这么一介绍，让我大开眼界，
酒经还分三，六，九呀。

谢谢扎兰屯朋友跟帖。多保重！

作者: 扎兰屯 时间: 2016-10-28 19:59
晚上好！谢谢快乐版主的复帖!
经您一介绍了解了一点《北京酒经》
三，六，九等的来历。挺有意思的。

作者: 张庆先 时间: 2016-10-28 21:46

拥抱快乐发表于 2016-10-24 15:26
听说，过去不少老北京酒友对此还是很认可的。都说“杯中之物堪以乐，一饮魂销万古愁”，但推杯换盏间，我 ...

酒文化也是中国文化的一部分，而且还在发扬光大。

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-29 06:50

扎兰屯发表于 2016-10-28 19:59
晚上好！谢谢快乐版主的复帖!
经您一介绍了解了一点《北京酒经》
三，六，九等的来历。挺有意 ...

谢谢扎兰屯朋友跟帖。

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-29 06:50

张庆先发表于 2016-10-28 21:46
酒文化也是中国文化的一部分，而且还在发扬光大。

谢谢张庆先老师跟帖。

作者: 扎兰屯 时间: 2016-10-29 13:22
张老师说的对，酒文化也是中国文化的一部分！

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-29 14:02

扎兰屯发表于 2016-10-29 13:22
张老师说的对，酒文化也是中国文化的一部分！

谢谢扎兰屯朋友跟帖。

作者: 扎兰屯 时间: 2016-10-29 15:23
谢谢版主的复帖！
下午好！

作者: 拥抱快乐 时间: 2016-10-29 23:27
谢谢！

欢迎光临中知网-知青网络家园 (http://chinazhiqing.com.cn/)