温馨不忘的记忆———我的大奶奶

高鸿芳

我家中有个紫铜外壳，内为锡里的大火锅，因为父母工作忙，鲜有时间用到它。可是奶奶知道此锅，就在逢年过节时用到它。尤其是春节，那时吃火锅，主要是涮肉，加上粉条、冻豆腐、虾仁、酸菜等，用芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等做小料，这样一个东北大火锅就齐活了，加上大奶烙的千层筋饼，这顿饭还有吃头！
席间大奶也会讲些当二少爷美食的趣事：听戏和美食是张学铭的两大爱好，尤其是在美食方面，他更是地道的美食家。因为早年周游列国，张学铭遍尝中西餐，所以他爱吃、会吃，而睦南道这座小洋楼里的餐厅，也在装修和实用上特别考究，是张学铭平日里最重视的地方。他常常在这里以美味佳肴款待亲朋好。张学铭喜欢吃、讲究吃，更喜欢自己下厨。张学铭家宴的菜单经常是他亲自推敲拟定的，很多国宴级的特级厨师都经过他的指点。逢年过节、迎送亲友，张学铭都要亲自到厨房掌勺献技。
　　同时，他也是京津两地众多厨师心中的“上帝”，因为只要经过他的指点，厨师的手艺定会大增。京津饮食业有名望的厨师及他们的专长、拿手菜，张学铭都能一一详述，甚至那些名师所烹调的拿手菜、主副料配比和调味品的投量以及操作工艺也都清楚。他能娴熟地介绍全国各大菜馆的主要特点及主要菜的烹调技术，详述当年津门的名馆、名师、名菜，连当时天津许多有特色的小饭馆、小吃店他也能品出长短来。

龙行天下

高鸿芳 发表于 2019-2-3 08:45
我家中有个紫铜外壳，内为锡里的大火锅，因为父母工作忙，鲜有时间用到它。可是奶奶知道此锅，就在逢年过节 ...

甜美的回忆！

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高鸿芳

五四年秋，我与哥哥及邻居几个小朋友一起外出去玩。返家时，遇一矮墙，其他人均越过。但当我从矮墙上跳下时，左腿一下子扎到地上的，玉米根茬上。那茬斜面向上，风干后似尖刀。顿时左腿下方鲜血直流，听到哭救声，哥哥与其他人赶忙跑过来，一看大伙也惊呆了，我的左腿外侧被划开一道十多厘米长的伤口，大哥细看：伤口裂开竟然露出骨头！他赶紧将我背上，赶到家，急忙父亲说明。父亲见状抱起我，到门外叫辆马车急忙去医院，经过大夫处置，缝了十几针，为防止继续碰到伤口，还上了夹板。回到家大奶第一个过来问询。晚上睡觉时，她特意留下来照看我，为防止我滚动挤坏伤口，她找来一长木板将我挤住。夜里所见我要水喝，她一口一口用是勺子喂我，我要解手她找便盆给我接尿。总之养病那些日子里，几乎全是她老人家在照顾我，直到伤好！
五八年夏，一天晚上家傍边的钢铁研究总院放映电影，那是露天电影。我陪奶奶同去，不料中场天降暴雨，所有人促不及防，也没有带雨具，只好顶着雨返家。我一手扶着大奶，一手拎着板凳，深一脚浅一脚在泥泞的地上走。不过雨再大路再滑，也不能摔到奶奶！我一直坚持着，终于安全到家。为此大奶及家人都赞许有佳。

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高鸿芳

一九六二年正值三年困难时期，中央及北京市政府下达：动员城市闲杂人员返乡回家。这样大奶也在动员回原籍之列，她已经在我们家十年啦，早已经是家中一成员。所以父母亲多次向领导反映：可否网开一面？别让大奶回去。但政策不可改变，最终只好如此，全家人都为此准备：父亲为其买下去沈阳的臥铺票，又给她二个月的工资，另外又多加百元，妈妈还特意为奶奶去商店买了两套新衣服。临行我家全部人都去车站送行，在车厢安顿好大奶，我们都下车啦，但父母直到火车临行时才下车，当列车一动，我们拉住奶奶的双手，她与我们都热泪盈眶，久久舍不得分手，列车逐渐远去，我们一直向着列车前进方向挥手，希望奶奶能看到！
当时谁也想不到今后会有机会重逢，幸运就发生在一九七六年的冬天，在青海西宁再见到己经近九十岁的奶奶！！！

高鸿芳

大奶走啦，的确家里好似空了一块。家里的事只好自己去做，这倒锻炼了我们，自食其力的操劳。我后来在家务劳务上能有些所为，与那段的经历与实践有直接关系的。奶奶刚走一段时间，彼此还有书信来往。后来可能是什么原因逐渐断了联系。后来断断续续知道：她随孙子去了青海西宁，孙子在西宁人民医院工作，并且在那里成家。
六六年秋，大妹妹从北京人大附中高中毕业，她响应号召去西宁第八工业部一保密厂工作。七六年冬，我们带着孩子去西宁看她。不成想孩子一到西宁就生病，而且症状挺严重。住院西宁人民医院。在空闲时我向院内医护人员打听到：大奶的孙子俞子彬就在夲院。是大内科主任，找到他说明情况，他也格外惊喜，并告知奶奶就在他后面的家属楼上。同时他还对我孩子的医护工作做了安排。我们在商场买些东西带上，去看大奶。与之一见面，大奶依然身股硬朗，只是头发白了。但我们熟悉的眼神没有变。我们走向前紧紧地抱住她老人家。她一脸惊诧。当我们说到我们父母的名字，她如大梦初醒，用双手抚摸我们的脸，嘴里呼唤着我们的小名。她回忆起那十年！她用手拉着我们，生怕让什么东西把这样美好的瞬间打掉。当晚我们做了顿丰盛的晚餐，祝贺我们十多年后又重逢！
后来我们也了解到：大奶的孙媳妇现在十分嫌弃她，原因是孩子都大啦用不着她了，现在是个累赘，总想撵走她？！我们无法与之沟通，就找到俞子彬，告诉他当年他奶奶是如何辛苦工作供他上大学，又如何随之来到西宁，服待重孙子，他听到如此面带愧色，但面对母老虎的媳妇又无办法。后来他举家去广州生活工作，大奶不愿意去南方，就回沈阳她娘家侄子处，活到一百零二岁无疾而终。
大奶奶从三十岁守寡。自己一人带儿孙，一生好强，为人朴实忠厚。实在为人师表！！
现在的保姆好的极少，人与人在这层关系上纯粹是僱佣的金钱关系。不可能有那种不似亲缘，如同亲缘的关系，现在回忆起大奶，真是感谢她，感谢那个时代！！

茅屋简陋星点缀,酣睡暖怀化秋凉;

初阳未醒祖母醒,美梦飘香饭更香;

嘘寒问暖百呵护,祖孙情谊触上苍;

操劳一生岁月老,爱芽茁壮满庭芳.

高鸿芳

谢谢版主！

高鸿芳

纪念非亲奶奶，一位在我家保姆，这在今日看实在不可思议。如今保姆好的极少，过去的岁月让人思念！！

龙行天下

困难时期迫回家，
十年之后重逢她，
老人高寿无疾终，
一百零二神仙佳。