本帖最后由 张翟西滨 于 2016-6-24 18:08 编辑
“红薯是插种作物/我赞美它的藤蔓/有断头再生的顽强生命力/一根长藤剪成无数节/插进泥土的心窝就会成活/藤蔓握住了泥土的暖意/就会长成结果/秋收时节/用锄头挖一藤蔓/就有一个或几个红薯/它们提倡多子多福/不在计划生育之内/它们和平相处/没有战争/红薯的一生/是一种没有歧视的生活过程/一种乡村的朴素情感/每次挖红薯/我都有久违的感动漫过全身。” 这首从网上拜读到的“红薯”诗作，勾起了我对当年插队刨红薯的思绪——
红薯，有多种称谓，有人叫它红苕、番薯，也有人称它山芋或地瓜，我太熟悉它了。上世纪七八十年代，城里居民凭粮本供应，细杂粮搭配，如我每月定量供应27·5斤，缺粮的日子，红薯自然不可或缺，一日三餐，就要靠它接济充饥，或煮或蒸或烧，是其主要做法，但是吃久了会膩口，母亲就会变换吃法，煮熟了切成条状油炸；或当土豆炒菜吃；或放在太阳下曝晒，做成薯干，饿了可随时拿几条或几片来咀嚼。听大人讲，当年黄土地里长出的红薯，含水分重，稍软，是没牙老人品尝的佳品。沙土中长出的红薯，水分少，吃进口中，干噎嗓子，满口淀粉，犹如炒熟的板栗同样滋味。凡人皆有不同口味，我喜欢吃沙土中长出的红薯，干绵充饥。薯芯有纯白、粉红之分，遇到粉红芯，像吃梨和苹果一样，有时拿刀削掉薯皮，生吃爽口，嚼在嘴里，发出“咯嘣咯嘣”的脆响。它是城乡家庭的主食，常摆席面，许多人靠它过活。因此，我对红薯有着特殊的情感。 百闻不如一见。知青岁月，我亲身经历体验了红薯栽种、生长和收获的全过程。我队在“营房”地块半人高的棉花地里，自南向北，间作套种了一溜一溜的红薯，即是棉花地，也是红薯地；采摘棉花的时节，也是收获红薯的日子。瞧！那绿中透白，白中泛青的棉花地，倘若人不进地很难看到地下还埋藏着红薯。出工前，随着队长连声喊“摘棉花咧！”，我就会手提担笼，跟着社员到地里摘棉花；若队长连声喊“刨红薯咧！”，我就会手拿锄头，到地里刨红薯。干不同的活，拿不同的工具，这是起码常识；摘棉花的时候，垂头可见，红薯藤蔓向四周扩展、延伸，那么葱绿和茂盛，把黄土梁梁捂的严严实实。某种意义上，它抚平了岁月的伤痕，不见了生活的凹凸，黄土地看上去丰满充盈，是庄稼人寄予希望的愿景。我发现，红薯只在泥土的表面生长藤蔓，什么时候也看不出它的特殊之处，因为它们隐藏在根部的深土里悄无声息，默默成熟，委实像庄稼人，不事张扬，老实巴交。 深秋，红薯在那片黄土地里成熟了。微风习习，轻拂心田，太阳依旧很灿烂，社员们扛着锄头，背着竹篓或手挽担笼下了地，来到地里，分工明确，男劳力大都挥锄刨红薯，妇女劳力皆弯腰捡拾红薯，我先用锄拨开那些茂盛的藤蔓，泥土的脊梁裸露眼前，轮廓分明，这是红薯成熟后隆起开裂的部位，举锄挥舞，轻挖细刨，泥土松动，只见连根带泥翻滾出来的红薯，嗬！一窝好几个，有大有小，有多有少，如同电影《地雷战》日本鬼子刨“母子雷”，提起一个，带出一串，兴趣盎然，惹人喜爱。 “咥红薯，屁大王。”那是农村颇为流行的一句口头禅，也是大伙的共识。红薯属粗粮，少吃尚可，吃多咧，便会闹出笑话。那会儿，我常听一个寒舍的知青相互“砸呱”，这个说：“把他家的，你的响屁能把裤子‘嘣’个洞。”那个道：“还说我哩！你昨晚的‘响雷’，像燃放‘二踢脚’，能把被子掀翻。”逗得大伙儿哈哈大笑…… 贫穷的年代，红薯和我们同甘苦、共患难，走过饥荒，捱过艰辛。如今，我早已返城，还是难以割舍红薯。只要看到它，就会想起插队的生活情趣；吃着它，就会念及那段峥嵘岁月，不是情感作秀，着实触景生情。“皆因昨日苦中苦，方知今日甜中甜”。 虽然，当今的美味佳肴，琳琅满目，应有尽有，丰富多彩，百味俱全，然而，每每咥红薯的感觉如初！
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发表于 2016-5-24 20:29:34
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发表于 2016-5-24 23:22:13
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