茶花盛开欢喜过年

昆明知青 · 发表于 2022-1-26 19:28:29

茶花献福欢喜过年

茶花，是云南的省花，昆明的市花。在春节期间，正是茶花盛开的吉日。从一月开到二月为盛花期。茶花，是吉祥福花。茶花是长寿花，是瑞花佳木，可长几百年。

昆明知青 · 发表于 2022-1-26 19:32:49

茶花是吉祥福花

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昆明知青 · 发表于 2022-1-26 19:34:32

昆明知青 · 发表于 2022-1-26 19:35:30

昆明知青 · 发表于 2022-1-26 19:37:01

一棵古茶花树

（800年以上。品种：大理茶。一小古寺内）

昆明知青 · 发表于 2022-1-26 19:38:49

昆明知青 · 发表于 2022-1-28 17:26:45

本帖最后由昆明知青于 2022-1-28 17:29 编辑

昆明年夜饭里的“长菜”

昆明传统大家的年夜饭，是很有寓義的。

无论是大户人家，还是書香之家，不论士农工商、贫富尊卑，传统老昆明人家年夜饭的餐桌上，不可少的一道菜是：长菜

长菜，是老昆明年饭中最重要的一道菜，寓意深厚吉祥：

细水长流。长长久久。天长地久。长命百岁。长生不老。
老昆明年饭中的长菜，正宗的是：将主菜：苦菜、白菜、萝卜、青蒜、大葱、芹菜，及配菜：排骨、火腿，（或肉块，骨头，肉皮）放在一起煮，一锅炖。
其中：
苦菜、白菜、萝卜寓“清清白白”。（君子之风范，清清白白，不贪不脏，从礼（理）致道）
青蒜、大葱寓“聪明会算”。（善人之智）
芹菜寓“手脚勤快”、“勤劳朴实”。（天道酬勤）
缺一不可。
新鲜排骨本身味很鲜，加一点火腿后（酌情量）味更鲜。
菜不切，寓“长～”。（太大的叶可顺丝撕成原长条，勿从中断之）

昆明知青 · 发表于 2022-1-28 17:37:41

本帖最后由昆明知青于 2022-1-30 19:57 编辑

快过年了，年味日益浓。

昆明知青 · 发表于 2022-1-28 17:38:33

昆明知青 · 发表于 2022-1-28 17:43:21

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茶花盛开 欢喜过年

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