炖鱼

小豆子 · 发表于 2016-10-17 19:50:46

炖鱼

沸水活鱼文火炖，糖醋些许葱盈寸。

油炸八角粒花椒，清汤乳白肉质嫩。

姜片蒜瓣量酌情，食盐调味非帮衬。

豆腐相伴互补全，消闲主厨品滋润。

红樱桃 · 发表于 2016-10-18 12:02:09

炖鱼各家有各家的方法，有的是咸口，有的是甜口何者辣口，鱼有曾蹦鲤鱼，红烧鱼，松鼠鱼等多种做法。
感谢不尽小豆子版主赋诗一首写鱼的做法！

方外山庄 · 发表于 2016-10-18 16:07:21

哈哈！豆版主
炖鱼高手
祝口福美味！

遂宁知青 · 发表于 2016-10-18 20:25:55

高级厨师的技术
斯文传授的方法
诗韵飘流的鱼香
滋润可口的营养

红樱桃 · 发表于 2016-10-19 07:40:13

提起炖鱼我想起下乡时，几乎天天吃达赖湖的鲜鱼，炖着吃，炸着吃，熬着吃，做鱼汤，包鱼饺子。

方外山庄 · 发表于 2016-10-19 11:24:44

红樱桃发表于 2016-10-19 07:40
提起炖鱼我想起下乡时，几乎天天吃达赖湖的鲜鱼，炖着吃，炸着吃，熬着吃，做鱼汤，包鱼饺子。
...

版主你真有吃鱼的口福，下乡也不亏，哈哈！

小豆子 · 发表于 2016-10-19 19:34:22

哈哈！各位好！
         闲来无事，聊表心思！
   谢谢各位赐句支持！
            祝愉快！

红樱桃 · 发表于 2016-10-21 14:13:08

本帖最后由小豆子于 2016-10-21 19:24 编辑

提起炖鱼我有浓厚的兴趣，我下乡在内蒙古呼伦贝尔盟新巴尔虎右旗宝动公社蓝旗庙大队，我们队是农牧结合队，牧业以放羊，牛，马，骆驼为主，夏天打旱獭子，秋天打草等，农业种菜，我们队房后有一条公路，每天拉鱼车在我们队喝水休息所以给知青鱼，我们每次拿大洗衣盆装的满满的，等晚上下班，全宿舍知青动手，洗净鱼，然后，拿盐腌一部分，放在菜窖里，在吃一部分，自己队种菜，又有各种肉，还有鱼，粮站供应白面和挂面，没有各种米，我们每月有工资，年底分红，生活真幸福。

方外山庄 · 发表于 2016-10-21 16:38:22

红樱桃发表于 2016-10-21 14:13
提起炖鱼我有浓厚的兴趣，我下乡在内蒙古呼伦贝尔盟新巴尔虎右旗宝动公社蓝旗庙大队，我们队是农牧结合队， ...

版主你们当知青真幸福，有鱼吃还有工资？

小豆子 · 发表于 2016-10-21 19:26:54

红樱桃发表于 2016-10-21 14:13
提起炖鱼我有浓厚的兴趣，我下乡在内蒙古呼伦贝尔盟新巴尔虎右旗宝动公社蓝旗庙大队，我们队是农牧结合队， ...

哈哈！红樱桃好！
哈哈！一样的知青，不一样的境遇，插队的知青与社员一样的待遇。
祝福你们了！

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