梦回少年爱（28）

杜成佐

梦回少年爱（系列短章）
       文／杜成佐

（二十八）想起了糖稀

       那年月糖很稀贵。糖这个字眼儿之于我们总是那么甜美，想起来就口角生津。那时海绵糖、砂糖少见，比较普遍的是那种呈暗红色、易板结成块的古巴糖，甜中略带咸，并且有一种说不出的怪味。即便如此，我们也轻易吃不到嘴。
        在我们密山那噶哒，一些人家种甜菜，很壮的樱子，土里长着个头蛮大的疙瘩，我们也就习惯地称它甜疙瘩。樱子基本上喂猪，经济拮据的人家则将疙瘩当附助粮糊口的：或切片蒸着吃，或剁碎掺和到面里搅粥。而我和我小伙伴们则另有一番盘算呢。
       寒假很长，小伙伴们凑到一起围着炉子取暖捱时光。胡诌八扯饿了，这时就有人从屋墙角提过来一只甜疙瘩，小伙伴们一阵雀跃。将甜疙瘩切成片放在炉盖上，一会儿就烤熟了。并且流出的汁液嘎巴在炉盖上，红红的一片，我们用刀片戗下来一人分得一小块儿，放进嘴里，甜中带脆，一直甜到心里，连刀片和手上沾的渣沫都舔了又舔，这便是最原始的糖稀了。
         尝到了甜头，此后摸索出了更进一步的加工制作工艺。反正甜疙瘩原料不愁，索性用饭盒或锅熬在炉上，到最后把剩下的汁液滗出来，粘粘稠稠的，待凉透切割分享之。我不知道时下吹糖人的匠人是不是也采用了这种工艺。
       糖稀，在那个物资匮乏的年代不仅滋补了我们发育中的羸弱，也快慰了我们粗粝而简单的精神生活，愿糖稀的故事成为永久的记忆！

拥抱快乐

杜成佐 发表于 2021-12-15 05:26
感谢版主赏读与鼓励！

杜成佐老师辛苦了！

杜成佐

感谢版主赏读与鼓励！

拥抱快乐

欣赏佳作。难忘的回忆……。回味无穷！谢谢杜成佐老师！早上好！