萍踪传书

李敏

谢谢版主，佳节快乐！

萍踪传书（作者：李敏）（原创）



第二天早餐用毕，在客厅和大家聊了一会儿天，我被带到了勋爵的书房。书房面积很大，一面临窗，后花园的景致摄入眼帘，有净化身心的效果。两边的书柜放满了各种语言和种类的书籍。书案上整齐地放了西方的文房四宝，和一张勋爵的全家福相片，乍看有走进文学社编辑部的感觉。我们正说话来着，弗兰克太太敲门走了进来，在书桌上放下当天的报纸，并告诉勋爵她已经把报纸熨过了（熨报纸是贵族家庭一项常规家政服务，可以将报纸上的油墨去掉，一则起到杀菌的作用，二则避免弄脏主人的手），然后转身走出去带上门。勋爵倒了两杯法国陈年干邑，我们各自都喝了一口，他问我这酒口感如何？我说自己不懂喝酒，实在品不出什么道道来，勋爵笑了，说他很欣赏我不会附庸风雅。

年青时代的勋爵，虽然出身世袭罔替的侯门显族，摇铃呼佣人出门骑白马的，但是绝非颐指气使的纨绔子弟。勋爵读的中学伊顿公学，其校规是出了名的严格，随后当兵升至后备役上尉。勋爵于柏林大学毕业，虽然学历赶不上公主，却也成了一位优秀的工程师。退休以后也没闲着，作为一个修养很高的文化人，他成了各大德文报刊的自由撰稿人。

在奥地利，瑞士和德国，勋爵的政论文章，电火雷石充满灵感，拥有大量的读者，我心想，由天下人作知音怎能寂寞，难怪勋爵显得气定神闲。从他的政治观念来看，应该是中间偏左，和社民党的理论如出一辙，人们看了他的专栏，怎么也想不到是出自一个贵族之手笔，更不会将那个很大众化的笔名，和勋爵显赫的头衔封号联系起来。

墙上有一幅巨大的人物肖像画，是哈布斯堡家族的遗物，也是书房唯一的贵族文化标志。站在栩栩如生的油画面前，会有时光倒流的幻觉。那些头戴银饰貂皮冠冕的公侯和雍容华贵肤若凝脂的贵妇，仿佛会从上面走下来，与来自远东的不速之客握手言谈。勋爵告诉我，这些都是祖辈和曾祖辈的先人，作为前朝的遗老遗少，如今的他也已风烛残年，可谓白驹过隙，沧海桑田。从勋爵的自嘲之中，听得出来除了他特有的幽默以外，对于人生的无常，主人不乏有唏嘘的感慨。

勋爵拿出一幅书法墨迹，遒劲有力，只见细薄光润的“四尺丹”宣纸上，写着“古今亿万年无有穷期，人生其间，数十寒暑仅须臾耳。大地数万里不可能极，人于其中寝处游息，昼仅一室耳，夜仅一榻耳。古人书籍，近人著述，浩如烟海，人生目光之所能及者不过九牛之一毛耳。事变万端，美名百途，人生才力所能办者，不过太仑之一粒耳。知天之长而吾所历者短，则退忧患横逆之来，当少忍以待其定；知地之大而吾所居者小，则退名利争夺之境，当退让以守其雌，”字体饱满而刚柔并济，似淡实腴，其入木三分的书写功夫似曾相识。东道主告之，这正是我伯父的书法杰作，虽然不识中文和书法的笔意气韵，勋爵知道苏轼这篇彪炳千古的文章之意，作为东方文化的仰慕者，他认为中文之精妙在于言简意赅，大有“他人所百思不到者，既读之而适为人人意中所有”之感。

勋爵取出当年我伯父馈赠的文房四宝，让我勉为其难，深浅浓淡，挥毫书写。看来勋爵向往中国书法运笔疾徐有致的境界，这种可以锻炼内在修养和自我内聚力的艺术实践，让一个老外的贵族感到无比的奇妙。山中无老虎，猴子称大王，作为欧洲王族的宾客，从此我成了业余教授，负责向兴致勃勃的勋爵传授中国的丹青书法。

当我问到“蓝血（sang bleu）贵族”的定义时，勋爵说，在过去的欧洲，贵族中不少人皮肤细润白皙，静脉血管清晰可见，人们即认为其中流淌的是蓝色的血液，从而衍生为血统纯正之意，后来泛指出身高贵的才俊。这种现象不外乎两个原因，一是缺乏野外活动和日光照，二是贵族家庭通常使用大量银器，包括各种餐具，人们因过量摄入银元素而引起色素变化。勋爵让我不要有顾虑，作为医学专家的公主，嫁过来当女主人以后，随即撤掉了夫家所有的银器，所以我在这里做客大可放心，没有食品安全隐患。

刚刚来到此地，我是什么都感到好奇。同时因为自己的出现，吸引了周围所有人的眼球，可以打赌，勋爵府邸是有史以来第一次，住进了一个来自万里之遥的东方布衣。关于那个陌生的国度，对于一个可以零距离接触的中国平头百姓，人们会提出许多问题，比如什么是文化革命？什么是改革开放？诸如此类。这些我们习以为常的过去和现在，在欧洲人的头脑里，却是一些不知所云的名词，即新奇又抽象。

当今各国的天体物理学家可以坐在一起，共同探讨外太空和宇宙的奇异事物，如黑洞，类星体，时间隧道和超弦理论，心有灵犀一点通。然而就地球而言，五花八门的社会形态和地区的不同，却有着天壤之别的差异，以至于人们互相都难以理解，就像传说中波函数不同的平行宇宙，因身处不同的维度，不再同相，人们完全无视彼此的存在，甚至于无法相互接触和相互作用。“一叶障目，不见泰山；一山障目，不见天下”，单从这个意义而言，离开故地走向世界是没错的。

周末三位年轻的贵族小姐打桥牌，叫了我正好凑上数。我们一边玩牌，一边聊天。当请教有关姓氏的问题时，艾挪亚告诉我，西方贵族的姓氏标志，往往位于名与姓之间，如“Don”和“von”分别是西班牙和奥地利的贵族标志，她和珊蒂的家族名字中就包含有上述标志。美瑞琳即介绍了汤加的风土人情，她告诉我们，汤加人以肥胖为美，她的伯父图普国王就很胖，脖子很短，重达两百公斤，是地球上体重最高的君主。美瑞琳说，如果珊蒂和艾挪亚到汤加生活，难免会郁闷，因为她们身材苗条，十有八九是嫁不出去的。

珊蒂，艾挪亚和美瑞琳对我一路漂流的见闻深感兴趣，美瑞琳虽然贵为郡主，但是毕竟来自第三世界，显得更能理解我这样的来自中国的移民。实际上这些年青女孩子去过的国家不在少数，然而她们却认为不值一提，因为这只是一般意义的旅游，走马看花，带着信用金卡游山玩水，不可能接触到社会的内部和底层。她们一致认为，类似我这样的游历，才算是徒手攀岩般的历险，没有任何安全措施，豁出去玩真的，虽然险象丛生，朝不保夕，然而更具浪漫色彩。





《萍踪传书》已经在中国大陆出版并在上海书城上架，同时被上海市图书馆等国家和公共图书馆收藏。

龙行天下

勋爵接见很平和，
东方神秘被问得，
钦佩小伙闯天下，
感觉浪漫惊险多。

李敏

祝版主新春万事如意！


萍踪传书（作者：李敏）（原创）



珊蒂是英国小说家丹尼尔•笛福的粉丝，她觉得如此的人生经历，就像一部现代的鲁滨孙漂流记，有着启蒙意义和进取意识。听者不禁感到小主人的不寻常，有其母必有其女。漂亮的珊蒂有着公主好胜的性格，是个与天地斗其乐无穷的主，看来东方的平民哲学和西方的贵族文化，有着相通之处。

当说到餐馆的工作经历，我们之间的对话立即变得十分专业。原来每到暑假期间，与平民子弟一般，她们都外出打工，通常在饭店做服务生端盘子，一点儿都不感觉到自己跌份儿，令我十分惊奇。后来才弄明白，在欧洲即便是富埒王侯世家豪门的子弟，业余时间打工也是一个普遍现象，我倒是显得过于大惊小怪。尽管自己是来自平民社会，但是和眼前的人们相比，潜意识中更有等级观念，这无疑是一个莫大的讽刺。珊蒂，艾挪亚和美瑞琳不约而同地告诉我，整个暑假过得很有意义，至少在这段时间内不需要父母的钱，有了独立的感觉，这实际上是年轻人走上社会的一种热身。

公主工作排的满满的，每天不是去大学，就是到附属医院，忙得不亦乐乎。黄昏时分她和勋爵在花园散步，晚上看书写字，其书房的灯火亮到很晚，公主已经出版了好几本学术专著。除了圈子里的人之外，她的学生和病人大多不知道其贵族身份，没有人会想到这位平易近人的女博士，是列支敦士顿国大公爵殿下的女儿。时不时公主会亲自驾车，带上全家到乡下的庄园度周末。有一次，公主一边熨烫衣服，一边和我聊天，就像个平常家庭的主妇。事后管家太太告诉我，这是公主从少妇时代就形成的习惯。

小主人珊蒂对中餐情有独钟，时不时会到中国饭店解馋，她对我显摆自己是使用筷子的高手。我遗憾地告诉她，海外中餐馆的菜肴，实际上已经本土化，大多数走了样不是原汁原味。原以为自己大小是个中餐美食家，没想到所吃的并非正宗，珊蒂听了不禁感到沮丧，用蓝天般深邃的大眼睛看着我，展露着摄人魂魄的天真。

我说，解决这个问题有两个办法，要么到中国去，要么我来搞几样正宗的，也可让她开开眼界。说者无意听者有心，本来只是随口一说，珊蒂可是当真的。一言既出驷马难追，追悔莫及。珊蒂通知了公主，随即下令，让厨房的汉斯太太和芭芭拉当下手，准备一桌正宗的中国酒席，也可让我大显身手。

蜀中无大将，廖化作先锋。事到如今也只得硬着头皮上。原先在国内筹建合资宾馆，曾经在主管餐饮部工作时学过厨艺，现在也就派上了用场。作为公主的客座大厨，我巡视了勋爵府的厨房，发现英雄无用武之地，，巧媳妇难为无米之炊。如果要整出一桌中国饭菜，无论是用料，调味品，甚至锅碗瓢勺等等，非要从头采购置办不可。我开列了长长的清单，由汉斯太太驾车，带上爱凑热闹的珊蒂，我们一同进城操办。

功夫不负有心人，周末的勋爵府邸晚宴之上，我成了露脸的明星式人物。按照中国人的规矩，一道道菜肴相继上桌，不久摆满了一桌，其中有酥脆春卷，鱼翅靓汤，香酥鸭，红烧鸡块，盐水大虾，西兰扒海参，黑椒炒牛柳，一品烩鱼肚，清炒荷兰豆，和中国炒饭等，不一而足。事先珊蒂做了相关规定，除了勋爵特殊照顾以外，所有人一律使用筷子。尽管滥竽充数，不过蒙洋人还是绰绰有余，我的献艺居然受到大家一致好评。美瑞琳告诉我，她的伯父非常喜爱中餐，为了不埋没人才，她建议我到汤加当国王的御厨，我表示受宠若惊。

过了没有几天，我的事情有了眉目。按照奥地利外国人劳工法，第一次向申请人发放工作许可证，必须符合一个基本条件，即该工作岗位在国内无法找到合适的应聘者。雷厉风行的公主想起一个人来， 这就是邻居彼琪芙姗莉科。这位奥地利施华洛世奇 (SWAROVSKI)公司董事会成员的产业中，有一家位于萨尔斯堡的四星级酒店。

说来也巧，酒店女主人也是一个喜爱中餐的主，餐饮部正好有了一个空缺。彼琪芙姗莉科告诉公主，虽然餐饮部的经营，已经承包给了经理，经济独立核算，不过作为业主，她的话还是管用。于是饭店就以聘请中国厨师的理由，向相关部门申请了工作许可，这样我也就顺理成章成了“四季酒店”的正式员工，同时把维也纳大学的学籍，转到了萨尔斯堡大学，从此工作学习两不耽误。

四季酒店坐落在萨尔斯堡市中心一条相对僻静的小街上，距离波涛不惊的萨尔茨河仅数百米之遥。如果在来自阿尔卑斯雪山冰凉的河水上，怡然荡舟顺水而下，在两岸看不尽的古城绝胜风光之中，四季酒店也算得上是其中一景。和那些摩登的国际顶尖商务酒店不同，四季酒店没有那种突兀高调的夸张，不过其年代久远的文艺复兴式，和萨尔斯堡市浓重的人文气息融为一体，有一种婉约美丽的典雅，浑然天成，恬淡中尽显大家的风范与尊贵。

第一天的报到是安排在傍晚时分。欧洲的初冬之际天黑得早，一走进四季酒店，只见华灯初上，这里的色，摆，陈，挂，镜，画，光，饰等匠心独具的组合，令人眼花缭乱。酒店的内部设计以金色和白色为主色调，有着一种意大利的风情。奢华耀眼的奥地利水晶灯，富丽堂皇的洛洛克式回廊，以及一流水准的装饰，彰显着无所不在的贵族气派。

接待我的餐饮部经理，有范儿，是一个长得很帅的奥国男子，金黄色的卷发，高大英俊，一双蓝色的眼睛闪烁着狡黠的光芒。塞登古罗伯先生告诉我，因为是酒店老板彼琪芙姗莉科的指令，他破例聘请了一个外国人，听说是由列支敦士顿郡主介绍过来的，他用西方人通常忽略的势利口吻，问及我们之间的关系，当知道我只是和公主偶尔相识，并无特殊背景，经理清了清嗓子，立即恢复了顶头上司的口气，顿时间把我对他才有的敬意给冲没有了。


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龙行天下

凭借中餐好手艺，
头份工作终得利，
听说没有硬关系，
嘴脸立变真可气。

李敏

敬祝超级版主新的一年万事如意！

萍踪传书（作者：李敏）（原创）



他接着说，我的职责是充当大厨瑞耐的副手，而且要负责厨房的所有清洁卫生工作，包括打扫餐饮部员工专用的厕所。至于和酒店女主人的见面，却是一段日子以后的事了。从此以后，每周除了参加必要的大学课程以外，其余时间我都在酒店工作。

根据奥地利移民法，居留的外国人必须要有常住的户籍所在地。公主再三让我不要为此担心，在萨尔斯堡这样的小城市中，找寻房子十分不易，即便找到租金也是不菲，远远贵过维也纳，先在勋爵府邸安住不妨。公主向移民当局开具了我的住房证明，萨尔斯堡外事警察局的一个年轻的警官，看着我的护照老半天时间，因为他还是头一次见到那么好看的旅行文件，他告诉我上面众多国家的签证大有收藏价值。当看到公主出具的住房证明，肃然起敬的警官，二话没说签字盖章，把原先的入境签证改成学习和工作的居留许可。

公主特意吩咐管家太太给了我开门的钥匙。我干的是最累人的活，住的却是簪缨世族之家，如果从这个角度而言，应该是奥地利身价最高的外国民工。当每晚回到安尼夫已是夜深之时，“缺月挂疏桐，漏断人初静”，我打开了大门，穿过万籁俱寂的大花园，那时候主人的书房往往还亮着灯光，“谁见幽人独往来？缥缈孤鸿影”，夜半归客蹑手蹑脚登上了楼钻入卧房，心中充满一种难以名状的感慨。

白天我在前往大学或者酒店的路上，孤独地穿行在萨尔斯堡古老的建筑群之中，看着这些年代久远的前廊后厦，其中不少门庭的上楣，均是两个石雕的力士用后颈扛着，看了非但没有美感，反而给人一种压抑感。不禁联想到世界上一些古老的民族，往往承担着历史的重负，固步自封，抱残守缺，处处痕迹透露这种暗示。有着自己语言和文化的中国人，却要在另外的语言文化环境，以及在截然不同的社会中生活，作为历代号称天朝上国之子民，这是一个莫大的讽刺。

如果作为旅游者，萨尔斯堡确实是个好的去处，但是作为外来的谋生者，那就很难说了，这也许是自身处境的原因。由于是有钱人集中之地，这里的氛围有一种咄咄逼人的气息，处处可见的高端人群，与有色人种的外来者，两者之间的生活方式，形成很大的反差。

心想今后如能写一部世界漂流记，文章的开头一定要写上如下的引言：一代代的青年将所有的能量和聪明才智，运用在如何在海外寻找希望和生活之路，为之奋斗终身，这难道是值得庆幸的吗？ 经理塞登古罗伯曾经问我：“为什么要离开自己的祖国？是你的祖国不适合你留下来吗？”我真不知道如何回答是好，也不知道我们的社会精英听了会作何感想？ 至少我听了感到屈辱和非常的不好受。再玩世不恭的人到了外部世界，他的民族感也会倍增或者死灰复燃。

人们常常做如此想，为什么西方国家这样的富有，而第三世界却是如此的贫穷，看来不仅仅是经济制度问题，而是整个世界都被某种力量操纵了。在超市有一种从发展中世界进口的罐头鱼，味道极佳，但是价格低廉到简直难以想象，连成本也不够。但是这些国家为了赚取外汇，或者说为了西方先进的工业设备和技术，只能进行这样的交易。西欧的食品类和消费类商品，大多来自第三世界国家，从消费和收入之比来算，大大便宜过发展中国家，这实际上是一种无形的资源掠夺，而且是在巧妙的游戏规则之下进行，了无痕迹。

西方世界几乎垄断了全球的经济，从理论上而言，几乎每个西方人都是食利者，这是二战以来形成的世界经济格局。当今世界距离大同世界还非常遥远，不同的文化，经济和社会有着天壤之别。越来越多的第三世界移民，争先恐后移居发达国家，但是这仅仅是其庞大人口基数的极少部分，从人类的角度看，这绝非是解决问题的有效途径。

即便按照中国人的标准，厨师长瑞耐的个子也不算高，一头金黄色的长发，当班时在后脑勺扎根辫子，套在白帽里显得十分精干。刚来的时候，温良恭俭让的我，从不挂棱带角，中国的传统文化告诉人们，要懂得圆容，多替他人着想，自然可以政通人和。可是我老是被瑞耐挤兑，人吃五谷，焉能没有些烟火气。时间久了被惹急了，我和瑞耐针尖对麦芒，亢阳鼓荡，血脉贲张，掂量着指不定对方先尿裤子。

俗话说：“愣的怕横的，横的怕不要命的”，有一次盛怒之下，搂不住火，我把瑞耐一拳击倒在地。自古两军相逢，勇者胜，通常唯唯诺诺的中国人也会玩命，一下子可把瑞耐给整蒙了。结果咱俩非但没掰，却像没事人似地热烈拥抱，大家正好就坡下驴，真可谓不打不成交。自打那次交手以后，瑞耐不再把我当成软柿子捏，大家从此成了好友。瑞耐脾气还算不错，尤其对我多少礼让三分。说实在的，我们都不是生性好斗睚眦必报的小人。

西方人没有“教会徒弟饿死师傅”的一说。和东方人传统宗法式的师徒关系不同，瑞耐从来不给自己留上一手，以防他人觊觎自己的权位而取而代之，相反将所有本事一股脑传授于我。瑞耐经常把他该干的活儿都推给我，还说:“反正一条驴是赶，两条驴也是放，拜托了”。如此急不可耐是希望我尽快独当一面，他也可落得个清闲。

瑞耐告诉我，作为星级酒店的厨师长，每天的日常工作应当也必须是，在厨房背着手转悠一圈，然后躺在后花园抽雪茄晒日光浴。俗话说得好：“师傅领进门，修行在个人，”我也确实没有令他失望，不久便学会了所有奥地利菜肴和点心制作，白案红案通吃。说实在的，和堪称艺术的中餐相比，西人的烹饪简直是小菜一碟。从此瑞耐达到自己的愿望，成为逍遥自在的甩手掌柜，我也就成了可孚众望的西餐主厨。

有一天瑞耐迟到，按照惯例他应该早些来到厨房，以布置一天的工作。这时候我发现瑞耐嘟囔着的脸上，有几道红色的杠杠，不知是挨了揍还是心绪激动所致。瑞耐让我全权代理工作，自己拿起电话和女朋友甩片汤话。挂上电话以后对我说，今晚他要和我外出喝上一杯，由他请客。我问，这是为什么，瑞耐笑笑说，因为我们既是好朋友，又是合作愉快的好同事。那天晚上不到九点，瑞耐就下令所有人收工。





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龙行天下

住在豪华勋爵府，
打工星级酒店务，
掌握西餐作主厨，
某日被邀要外出。祝楼主鸡年大吉！

李敏

萍踪传书（作者：李敏）（原创）



我们来到了一个奥地利酒吧，纸醉金迷的，说实在的，我真不喜欢这里的气氛。坐下来瑞耐来了一杯威士忌加冰块，我谢绝酒精类饮料，来了大杯的可乐。果然不出所料，瑞耐和自己的相好分手了，那位西班牙裔姑娘和他整整拍拖了一年，这是他第二次失败的恋爱（第一次给瑞耐留下了一个可爱的儿子）。幸福是那样的虚罔，最后他哭了，瑞耐是个很忠厚的小伙子。我和他年龄相仿，操着一样的职业，有着人类相同的感情和喜怒哀乐，但是我们彼此又是那样的不同。

我坐在瑞耐边上，一面善解人意地听着对方的倾诉，一面思想开小差想着自己的心事。外面下起凉飕飕的雨夹雪，喧闹的酒吧里显得格外暖和，往事就像千部不同类型的电影回放，任你挑选。人活着究竟是为了什么？往往可笑的是你正在追求之中，你却始终没弄明白自己在追求什么。那天我陪瑞耐坐到深夜，最后还是由我驾车将烂醉的他送回家去。

每天酒店餐厅夜市结束以后，我就要在厨房准备各种奶酪，火腿和香肠，忙着张罗旅店住客第二天的自助早餐，偶尔也会闯入馋嘴的飞虫，第一冲动就是想去驱赶，霎时间同病相怜之感油然而生，自己何尝不是一只苍蝇，飞到人家的国土上，赖在他人的屋檐下以求生机，暂避外面严冬的凛冽。

糟了那么多罪咱都扛过来了，对于当年插队的知青而言，肉体上的艰辛已经无法击倒我，但是有时候对生活的极端厌倦，郁结于胸，生困愁城，会使自己几乎难以支撑。某天塞登古罗伯对我说：“你看上去非常疲倦，”老外又如何能够理解我们中国人，虽然真想倒下去便是，但是一定得挺过去。人必然终结于死亡，既然连死都“不能够害怕”的（死亡是每个人不可避免的归宿），那么难道还会害怕活着吗？

圣诞节前后是欧洲的冬季旅游旺季，酒店的住房率几乎百分之一百。客人一批接着一批，作为旅店的餐厅，除了要管住店客人的饭以外，还要额外接待旅行社的团队客人，每天厨房忙得不可开焦。人们不但自己显得神经质，同时要你也是抽风般地工作，一种肉体和精神的双重折磨。某天中午，一个中年摩登妇人出现在厨房，对我说：“Mr.Li，有什么可以让我帮忙的吗？”

正窝着火的我说道：“如果您能够马上走出厨房，就是对我最大的帮忙！”她一听乐了，围着我团团转不肯离开，我想这可能是个旅行社带团导游，或者是闲的没事干的住店常客，于是吩咐她取出洗碗机内洗净的刀叉，待在一边负责用餐巾把它们擦亮，并且教她如何擦拭才能不留下水迹和指纹。

第二天她又在同样的时间出现，一边帮我干活，一边对我笑道，“Mr.Li，什么时候可以让我尝尝你的中餐手艺？”这时候经理塞登古罗伯和大厨瑞耐赶来，前者大气不喘，毕恭毕敬，后者对我附耳说道，“李，你怎么看不出个眉眼高低，这是我们酒店老板。”我这才知道眼前的贵妇人正是公司老总彼琪芙姗莉科女士，说道：“在下眼拙，多多得罪，莫怪，”女主人回答道：“没事，不知者不罪。”

对于我的风风火火吆五喝六，女老板非但不在意，而且对我另眼看待。她告诉我，自己岂止是中意，而是非常非常喜爱中餐。彼琪芙姗莉科说已经看过我的履历，不会老是让我干目前的活，现在仅仅是一种过渡。她表示将会替我找一套舒适的房间，以此能够在萨尔斯堡安居乐业，大有让我帮她干一辈子的意思。

当晚忙好夜市以后，经理塞登古罗伯到厨房叫我，说：“老板请你去说话，五分钟即可。”结果到了半夜才回到家休息。原来彼琪芙姗莉科和她的朋友，萨尔斯堡西方文学系的一位女教授，在酒店的餐厅饮酒作乐，要我们做陪客。一天劳累下来，还要应付场面，十分无奈。女主人向客人介绍，说我是列支敦士顿郡主推荐而来，烧了一手绝好的中国菜肴。就像手上晶莹剔透的钻戒，她把麾下的厨子当成了向人们炫耀的对象。

彼琪芙姗莉科让我当即下厨，做了甜酸古老肉和蘑菇炒肉片。因为没有菱粉，只能用面粉勾芡，勉为其难，以中国人的标准实在上不了台面，不料两位洋女人吃了却拍案叫绝。事后我强调厨房一定要配备相关厨具和中国烹饪调料，才能不辱使命。被勾出了馋虫的女老板立即要我列下采购清单，吩咐餐饮部经理从速置办。塞登古罗伯虽然对中餐毫无兴趣，却也不敢抗旨不遵，满脸堆笑唯唯诺诺，不时地给宾主斟酒，小心伺候。虽说塞登古罗伯既无德又无能，不过他有一手溜须拍马的绝活。

听说我是在萨尔斯堡大学学习，布伦雪儿教授和我聊了学校的事情，告诉我如果有事可以随时找她。喝得半醉的老板问我是否成婚，我说是的，结果就像看到了一个外星人，在场的人都无法掩饰地露出惊诧。彼琪芙姗莉科告诉我，除了我以外，酒桌上的所有人统统未婚，当然也包括她本人，其实感到吃惊的应该是我才对。布伦雪儿教授对我解释道，在西欧只有一半的人结婚，而且其中将近百分之六十的人，最终还是选择了离婚。言下之意，单身贵族是正常的社会现象，而结婚的倒是成了另类。

每天回到家，身体虽然像散了架似的，枯坐一会儿，第一个习惯动作还是打开抽屉取出日记本。现在我明白了一个道理，当年鲁滨孙写日记几乎从不间断的缘故。这实际上是在极端孤独的状态下，一个人的自言自语。科恩的“自我论”认为，如果人们处于困境，那么日记写得频繁。当一个异乡人，尤其像我这样生活在大小环境都是外国的，和孤岛中的鲁滨孙并无二致。

在一个完全陌生的文化圈子中，人们仿佛过着铁窗的生活，往往会有窒息的感觉。在插队的年月，往往多少日子不照一回镜子，现在是多少天不讲一句中国话。“明月皎皎照我床，星汉西流夜未央”，每晚睡觉之际，为了第二天准时起床，仔细拨了闹钟，它已经随我行走了十多个国家，这个小闹钟还是当年舅父送我的结婚礼物，看见它就会立即想起自己的妻儿，此时大有“牵牛织女遥相望，尔独何辜限河梁”的感慨。

分手以后还是第一次和大成通了电话，看来他的情况也是不尽人意。我们共患难将近一年，离别多时十分想念。在电话这一头的我，自然也是满腹牢骚。我告诉大成，在萨尔斯堡寄人篱下，周围都是老外，初来咋到的尚有新鲜感，久而久之也就剩下了无穷的乏味。这里见不到一个同胞，一亩三分的自留地再不侍弄就得撂荒，长此以往恐怕失去说中文的功能。憋得快要发疯，真想一走了之。最后大成与我以古言“没有沉潜就不能飞扬”共勉。






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李敏

龙行天下 发表于 2017-2-20 07:41
住在豪华勋爵府，
打工星级酒店务，
掌握西餐作主厨，

敬祝超级版主新的一年心想事成！

龙行天下

异国他乡很寂寞，
各人辛酸各人磨，
满腹牢骚远处诉，
偶尔电话一通说。

李敏

谢谢超级版主，问候。



谢谢版主关注，问候。



萍踪传书（作者：李敏）（原创）



我们目前的状况，一动不如一静，即使到了美国又如何？反正锅底一般黑，东山西山的老虎一个样。回想出国以来一路的艰辛，日月可鉴，不就是为了找到归宿的那一天。八十八拜都拜了，就不差这一哆嗦了；响鼓也得重锤，权当是上帝的考验。出门你就得敞亮了，在这个节骨眼上，谁都不能趴下，如果就此沉沦了，那才叫崴了泥哪。于是我们统一了思想，不因寂寞而乱了方寸，静守处一则为了洞达世事，二则为了韬光养晦。虽然有着说不尽的难言之苦，对于留守上海的家属，我们约定口径一致，报喜绝不报忧。

施华洛世奇 (SWAROVSKI) 是世界上最大的水晶制造厂家，为时尚工业以及军工业提供大量上乘的水晶石，同时也是以璀璨夺目的水晶产品闻名全球的奢侈品牌。1895年创始人丹尼尔•施华洛世奇，在奥地利小镇瓦腾斯成立了施华洛世奇公司，到目前为止，这家公司仍保持着神秘的家族经营方式。

创始人丹尼尔•施华洛世奇来自捷克名不见经传的小村寨，当年为了保护自己发明的知识产权，来到邻国奥地利发展。地处阿尔卑斯山腹地的瓦腾斯小镇，丰富的莱茵河水资源可为水晶切割提供动力。一百多年来，这里的水土造就了施华洛世奇这个世界名牌。

有一天，彼琪芙姗莉科陪同一个老头出现在四季酒店。此人正是公司董事长施华洛世奇，虽说是奥国首富，但是行事低调，和蔼可亲。当他和我握手的时候，笑道：“这次我在酒店住上几天，可要尝尝你精湛的中餐厨艺。本公司的万名职工之中，你可是唯一的中国人。”看来彼琪芙姗莉科事先已经对他吹嘘过，于是我立即被抽调出来，专门为两位洋老板掌勺开小灶。

在每天的食谱中，我给他们翻着花样，不一而足。老总彼琪芙姗莉科对糖醋类情有独钟，董事长施华洛世奇有吃煎炒类的嗜好。我拿出曾经学过的绝招：其中有百花齐放（用红白萝卜雕成花朵），鸳鸯戏水（用打成泡沫状的蛋清，做成白色的小鸭子，分别用黑芝麻，红萝卜丝和青椒丝，饰作眼睛，嘴巴和羽毛。然后用蒸汽定形，制作好即漂浮在客人的汤盘之中，十分可爱以吸引眼球）诸如此类的雕虫小技，却让洋东家大开眼界，赞不绝口。

彼琪芙姗莉科把我召唤到办公室，给了我一千元的tips（这是我有生以来见到的最大数额的小费），笑道：“这是董事长给你的。我已经通知财务总监，从下个月起给你增加薪水。”面对领导们的颁赏，总得聊表菲薄才是，我表示愿为企业尽绵薄之力。当她知道了我平时还得清洁员工厕所，立即雷霆大怒，塞登古罗伯被训斥得像霜打的茄子。即日起我从杂役中解放了出来，从此专司厨师之职。

在彼琪芙姗莉科看来，我是列支敦士顿公主的客座大厨，先声夺人。资产阶级的大老板虽然腰缠万贯，和勋爵公主的老牌贵族相比，无论是等级还是心理上，还是低了一截，我也就因此成了受益者。知道本身有几斤几两的我，总觉得自己有欺名盗誉之嫌，心中有愧。董事长施华洛世奇临行时，由彼琪芙姗莉科陪同到厨房道别，并对我说：“听说你正在大学深造，勤工俭学确实不易，希望你能够长期留在公司工作。”他还说，一旦宾馆管理层出现空缺，将择贤者立之，届时将优先考虑我这个人选。

我烧的中国菜，彼琪芙姗莉科已经吃上了瘾，几乎每天晚上我都要给女主人炒菜，日逐荐鲜，多方献异，俨然成了她的私人厨师。不禁想起当初在挪威，要不断地为于老板擦车，如今看来给老板干私活就是我的命。朝朝佳肴，夜夜元宵，有时候厨房里实在没有合适的备料，绞尽脑汁，我只能硬着头皮卷起袖子胡乱做一通。好在这位贵妇人倒是不挑食，吃的津津有味。万法归一，法道自然，后来我干脆做些中国的家常菜，彼琪芙姗莉科吃了赞不绝口。因为担心我打疲劳战，第二天没有精神头上班，大厨瑞耐颇有微词，塞登古罗伯更是责备我不该周末给女老板做菜，居然说这不能作为加班。

义薄云天的我当即予以反击：“在酒店里我有着不止一位的上司，本人才不愿意在星期天工作，你看着办！”说完将考勤卡扔在办公桌上走出门外，经理追出来陪笑道：“既然大老板说OK，自然一切OK了。”说完把签了字的考勤卡拱手送还，请我千万不要撂挑子。事后女主人彼琪芙姗莉科让我放心，如果再有任何人无端刁难，她会立即将他开除出职工队伍。看到老板对我的眷顾之意与众不同，从此经理噤若寒蝉，真是卤水点豆腐，一物降一物。在四季酒店的日子里，受命于人，身不由己，常以古言“卒然临之而不惊，无故加之而不怒，而其志甚远也”自勉，我渐渐地也能做到宠辱不惊。

彼琪芙姗莉科女士也是奥国顶级富豪之一，她在施华洛世奇公司是很有权重的股东，而且具有南美洲某小国驻萨尔斯堡领事头衔。据说富人只要舍得花大钱，就可以买到这样的荣誉提高身价，从此可以外交家身份出入国际组织和上流社会的沙龙，用上海话说，就是一般升斗百姓无法想象的“高级白相”。平时泡在衍生产业的星级酒店里，纯粹是好玩和社交的需要。彼琪芙姗莉科有一架私人飞机，欧洲很多名人都是她的朋友。

彼琪芙姗莉科女士生活奢华，连穿的鞋子都镶有名贵的钻石，出入有趋奉陪笑的年轻帅哥陪着。她年龄已经不轻了，看得出年轻时非常美貌风流，风花雪月，朝歌暮乐。少女时代从捷克来到西方打拼，想必也是两袖清风。与施华洛世奇家族的结盟，和不寻常的关系使她到达了顶峰。我猜想她的一生经历，足以写一本类似“人间喜剧”的长篇小说。但是如今的她开始见老了，脸上的皱纹显示着一生的坎坷和沧桑，光阴如隙驹，自然法则毕竟无法抗拒。到目前为止，彼琪芙姗莉科还是孤身一人，没有子女，只有一条像福尔摩斯小说中可怕的猎犬作伴。






《萍踪传书》已经在中国大陆出版并在上海书城上架，同时被上海市图书馆等国家和公共图书馆收藏。