共享生活小窍门

周小宁

　86 、巧切松花蛋:用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既
　　均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。

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　　87 、不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些
　　化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。

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　88 、瓜果的清洗:食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残
　　存的农药或寄生虫卵，且盐水还有杀灭某些病菌的作用。

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89 、高压锅烹调火候:高压锅烹调时间从限压阀首次出气算起。鸡1千克加水2千
　　克，18分钟可脱骨；排骨1千克加水2千克，20分钟可脱骨。

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　90 、巧选茶叶:看匀度，将茶叶倒入茶盘里，手拿茶盘向一定方向旋转数圈，使
　　不同形状的茶叶分出层次中段茶越多，表明匀度越好。

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　91 、洋葱防衰老。洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能提供人体需要
　　的许多养分，还含有微量元素硒，因此，多食洋葱能够预防衰老。

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92 、巧除家电缝隙的灰尘:家用电器的缝隙里常常会积藏很多灰尘，且用布不宜
　　擦净，可将废旧的毛笔用来清除缝隙里的灰尘，非常方便。

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　　93 、首饰收藏与保养的窍门:轻拿轻放，避免碰撞与磨擦；避免受高温和酸、碱
　　溶液接触；经常检查，防止宝石脱落；及时取下收藏和清洗保存。

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94 、牛奶渍鱼格外香！把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，
　　再入热油锅中炸制，其味道格外香美。

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　95 、鉴别珍珠的窍门:将珍珠放在阴暗处，闪闪发光的是上翟讳珠；珍珠表面的
　　清洁度和颜色决定珍珠的价值；珍珠越大、越圆越有价值。