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楼主: 拥抱快乐
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北京,你需要静静…… 【转帖】

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 楼主| 发表于 2015-9-3 15:53:31 | 只看该作者
现在呢,本是规规矩矩的门、窗框上涂了劣质的油漆,浅蓝色的还有棕黄色的。木头也是有年头没油过了,斑驳着,有的都露出里边的麻筋来。仿佛大家闺秀素着脸穿了老妈子的衣裳,还打了补丁,缩在人堆儿里不敢抬头似的。
    往事不堪回首啊。
    还是说说天义顺的好吃的吧。天义顺里好吃的东西,是酱菜。
那北边的瓦房,进去之后仍是花砖地面,几根方柱撑着深阔的店面。柱子上竖着写了标语——“发展经济,保障供给”、“自己动手、丰衣足食”、“开展爱国卫生运动,提高人民健康水平”。高大的木隔断,镶了玻璃。隔断里边阶梯式的货架上,摆放着一个个蓝花白口的细瓷缸,货架的背后衬着平整的大镜子,映着深深浅浅、黄黄绿绿的各式酱菜,显得整齐而干净。

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 楼主| 发表于 2015-9-3 15:54:26 | 只看该作者
天义顺的酱菜品种可真多。还记得有:辣丝、酱小萝卜、甘露、八宝、酱花生仁、酱芥菜头、糖蒜、韭菜花儿、甜酱萝卜、酱xx藤芽儿、桂花酱疙瘩、酱水芥、酱黄瓜、芝麻芥丝、酱地姜,还有一种是用细白线绑了的酱瓜,外表看着像小手榴弹似的,咬起来脆生生的,瓜里还有咸甜的花生,到底是什么瓜酱出来的,打听过,忘了。
天义顺的酱菜,有咸味儿,但不齁;有甜味儿,但不腻。脆而不硬,除了酱香外,原料的味道和质地还都保留了些。好手艺。一年四季,我家里的饭桌上都有天义顺的酱菜,热油饼儿卷酱小黄瓜,馒头夹辣丝儿,小萝卜、甘露、芥菜丝喝粥,我还爱在米饭里埋几颗酱花生。真香。
    后来吃过天源、六必居,感觉都没有天义顺的好吃,没准是吃习惯了。
除了酱菜,天义顺的服务态度的热情和气,也让我念念不忘。
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 楼主| 发表于 2015-9-3 15:55:10 | 只看该作者
那可是个服务态度恶劣得都上了人民日报的年代。但是在天义顺里,我却从来没有感觉到这些。估计那些售货员都是原来的学徒伙计,多年的训练养成了他们的好习惯。礼貌周到,善待小孩。从端着碗打黄酱,就去天义顺,那时候也就柜台高。售货员会两手扶着木柜台,弯了腰,低头笑着看着我:“买点儿什么呀?小家伙?”,就算人小,这心里也热乎乎的。说了打五分钱黄酱,“好勒”,伸过手来接了碗,先放秤上约碗,随口报出分量来,然后转身揭开酱缸上的木头盖子,用提勺舀了黄酱,左手用碗接在提勺底下,再仔细着把酱倒碗里,把勺挂好,再连碗带酱的过秤,再报出分量来。如果不够分量要添点酱的话,可不是抡提勺往里甩,而是用一小竹板子往里加。“得勒,五分的黄酱”。用擦布擦了碗沿儿,再弯腰隔了柜台递我手里,还嘱咐一句“拿稳喽,路上别跑”
    有一回去买东西,售货员得有五十了,照样慈祥地朝我笑,他这一笑,倒吓我一跳——他嘴里居然有颗大金牙!那会儿小孩脑子里只有坏人才有金牙呢。
    “这卖黄酱的是一狗特务!”呵呵,当时我真这么想的。

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 楼主| 发表于 2015-9-3 15:55:59 | 只看该作者
整洁利落,也是天义顺的好传统。甭管是卖酱菜的还是卖副食的,柜台上摆着的东西,都擦得很干净,摆得整齐。散露的食品,夏天都用平平的纱网盖了。用的包装纸,都提前捻出齿边来,均匀地摊成个圆;纸绳用个铁丝弯的卷轴套了,再放到柜台内侧探出来的一根轴上,只有绳头放在柜台上。买啥散装的东西,售货员会用纸仔细地包了,那纸包叠完了,四角分明。再拽过绳头来,那纸包在他手里“飞”着,不大功夫就扎好了,最后用纸绳打出个结来,好提拎着。擦布总在手边上,卖完了东西就随手擦一下,其实柜台并没弄脏。夏天的时候,时不时的就在店堂里撩点儿水,再用拖把擦得很洁净。店外的门前也泼上水,离老远就觉得清爽。
    精益求精,品质优良;热情随和,礼貌周到;干净利落,稳当勤快。这就是我对回忆当中天义顺的评价。按照现在的话说,得叫企业文化吧。
甜咸可口的酱菜,厚实气派的店房,随和周到的伙计。当年的天义顺,着实让我怀念。要是它还在的话,好好恢复了老店,该是个京味儿商业文化的小博物馆。
多好的天义顺呐,拆了。 真可惜!

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 楼主| 发表于 2015-9-3 15:56:49 | 只看该作者
   消失的西单体育场
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 楼主| 发表于 2015-9-3 15:57:37 | 只看该作者
昔日的西单体育场始建于1959年,与东面的东单体育场同时建设,并列在东西长安街上,是五十年代发展全民体育运动的产物,是东西城市民开展体育运动的活动中心。
    下面图片广告牌子后面的地方就是西单体育场。上图是1959年年初刚刚拆迁完旧建筑的照片,正在建设西单体育场。
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 楼主| 发表于 2015-9-3 15:58:21 | 只看该作者

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 楼主| 发表于 2015-9-3 15:59:11 | 只看该作者
旧日这里西单地区无“八大春饭店”的集中地,北起武功卫胡同,南至西长安街,东起横二条,西至西单北大街,就是现在西单文化广场的所在地。下图是1956年拆迁前的照片。
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 楼主| 发表于 2015-9-3 16:00:41 | 只看该作者
1958年年底扩宽西长安街迎接十年大庆,把这里的旧建筑全部拆除,建起西单体育场。
西单体育场有一个四面有二层观众席的露天灯光球场,三合土地面,比东单体育场蓝球场正规,不如东长安街篮球场设施全(那里举行过第一届中苏男篮国家队的比赛)。入口处在东北角和西南角,西南角有售票处。观看灯光篮球场的比赛是要买票进场的,但有大量赠票。
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 楼主| 发表于 2015-9-3 16:01:35 | 只看该作者
那时候,西单体育场几乎天天晚上有篮球比赛,有省市间的比赛,也有北京市各企业间的较量,东西城体校之间的篮球比赛经常在西单体育场举行。
    灯光篮球场的二边各有二个免费打篮球的普通篮球场,水泥地面。北边有二个正规面积的足球场,没有看台,是草班子足球队经常活动的场所。
    西单体育场包括二个黄土地足球场,七八个黄土地(后来变成了水泥地)篮球场,其中一块正规的灯光篮球场,四周有用三角铁搭建的看台,能容纳二千多人观看篮球比赛,北京男女篮球队经常在这里参加全国性篮球比赛。铁架子下面的房间,就是当年西城区体委的办公场所。西单体育馆所有的体育场地都是露天的。这里除了是老百姓体育锻炼的场所各西城区中小学的运动会外,一些正规比赛都可在这儿进行。这种情况一直维持到八十年代末,整整四十年。

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