闲说老北京“高沫”

护林人

偶见某知青网的一篇《吴裕泰的“高沫儿”》勾起了我这老北京人的陈年记忆。
当年我是家中专职买茶叶“跑腿的”，并不富裕的家庭，而又酷爱喝好茶的母亲；最爱喝的就是北京茉莉花茶——高沫。而我每隔三四天，就得跑一趟东四牌楼。到东四明星电影院旁边的“德一记”茶叶店，拿着母亲给的六角钱买二两“高沫”。

当年我们家住东四豁口附近靠近城根的东门仓椅子胡同，要走到东四路口的“德一记”茶叶店也是不近的路程。
有一次，母亲下午四点多了又让我去东四买“高沫”。而临走之时还大声跟我说：快去快回，别耽误吃晚饭。我因贪玩耽误了点儿时间，但是又不能空手而回。就在朝阳门内的一家副食店茶叶柜台买了同样价钱的二两“高沫”。

当我回家我母亲看我买回了茶叶，问也没问就将茶叶筒剩余的一点儿“高茉儿”倒进了盖碗。把我新买的“高茉儿”倒了进去——我还暗自高兴母亲没有发现我买的不是“德一记”茶叶店的茶叶。

可是第二天早上我还没睡醒，就被母亲掀了被窝。我的母亲一脸怒气的问我：“你昨天的茶叶是哪儿买的，你若不说实话，我就告诉你爸爸去。”见事情败露，更因为我怕父亲耷拉脸（见我的《闲说家教》）。所以赶紧说了实话、、、、、、。
此事败露的原因是因为每天早起，我母亲这“旗人”几十年养成的老习惯；早起喝完茶才会干活。而那“高沫”虽是高档茉莉花茶，但是只是沏一两次茶就没味啦——也正合我母亲早起只能有喝一碗茶的功夫，还得给我们一家人准备早点呢。

这天早上，我母亲根本没等那茶入口，一闻那沏茶时的气味就知道我买的茶叶不是“德一记”茶叶店的茶叶——有副食店糕点的味道。
听完我的招供，我母亲瞪了我一眼。将沏好的茶倒进了痰盂，一句话没说转身忙乎我们的早点去了。看着母亲那失望的眼神，我的心真的是难受极了。赶紧说：“我赶紧给您去“德一记”茶叶店重新买！”但听见我母亲没回身给了我一句：“你去买，茶叶店开门了吗？！、你不上学啦？！”
听到母亲的训斥我真的是更加难受了、、、、、、当天中午回家，就见到家中的条案上多了一个新的茶叶筒——不用问，母亲一定是觉得那带有有糕点味的茶叶筒也没法再用了。
啊！童年难以忘怀的记忆——老北京的“高沫儿”

护林人

小么丁 发表于 2018-12-31 16:29
高茉茶香记忆深
岂能以假来乱真
严于诚信守正道

纠正：应该是标题之高沫，文中的高茉是错误的。
高沫——过去高档茉莉花茶木头柜，每每剩在箱底的碎末。而那“高沫”虽是高档茉莉花茶，但都是箱底的碎茶或茶叶沫；只能沏一两次茶就没味啦——也正合我母亲早起只能有喝一碗茶的功夫，还得给我们一家人准备早点呢。
现今谁还喝高沫，
只是当年百姓茶。
老北京人穷讲究，
经济实惠味正宗。

护林人

在旗没落的老北京人喝高沫，还有一个重要的因素除了高沫浓郁的香味、沁人心扉之外；就是高沫只能喝头一碗——再沏、对水就没味啦。
我在旗老母亲从我记事之日起，每天起床刷牙漱口之后，不喝这一口就觉得一天都没滋味。专喝这一口（多半盖碗茶）后就忙乎其它家务或者出门锻炼、遛弯，既不浪费又喝出茉莉花茶的纯正味道、、、、、、。