我们那个年代（连载)

张树人

 

掏西瓜子

 

     夏天的时候，还有件乐事是掏西瓜子儿。说起掏西瓜子来，也许我们那一片几个发小再熟悉不过了。若想掏西瓜子，平时就得注意合作社什么时候来西瓜了。合作社每年都是夏天忙着运西瓜，冬天集中运白菜。那时候运东西用马车比较多，两匹马拉着辆四轮车。为了便于运货车都带着槽帮，驭手坐的地方不但有座位和上下车踏板，还有个棚子用来夏天遮阳，雨天挡雨。这种马车运西瓜还真不少拉呢，等车一到了卸车位置，车老板把鞭子插到辕上，车给刹好闸，牲口卸了套能歇息，又把装满草料的笸箩搁到牲口跟前。继而会帮着菜场职工卸西瓜。这些人卸起西瓜来可不含糊，或接龙传递如行云流水，或空中抛递令人目不暇接。我站在瓜车旁边，倒不是为了看什么抛接表演，非但如此倒是乐不得的卸瓜的主儿没接住摔碎几个西瓜那才好呢，我们好拿着烂瓜淘洗瓜子儿啊。待到满车的西瓜卸完，有时候就会碰到摔碎的，压烂的，蒌了的，包括以往存放的坏了的，菜站的人也都习惯了，就向我们招手让我们拿走了。我们把这些破西瓜拿走没别的，就是掏西瓜子儿。尤其是那蒌西瓜，拿起来都咣了咣当的了，照着西瓜手通个口进去，擎着在里边掏籽儿了。瓜子儿我就捡里边籽儿大的掏才来劲儿，打开瓜看如若是小瓜籽儿，那就把瓜一扔不掏了。小瓜子儿拾掇起来费劲不说，再说嗑起来也不带劲呢。瓜的时令过去，我还真弄了不少瓜子儿，倒也不耐烦天天去想办法掏西瓜子儿，差不多就行了。每回掏了瓜子儿，就拿回家先洗干净，然后把洗好的瓜子铺到篦子上，搁到太阳地底下晒几天再收起来。候到吃的时候，瓜子或炒或煮在适当的搁点盐等作料，逢年过节或闲暇时嗑起来也是一乐呢。

 

山杏儿

   回忆起来也是个有趣的乐儿。

张树人

 

养鸡养兔

 

上个世纪60年代国民经济困难时期，不少住户都捎带脚的养点鸡，鸭，兔之类的，好歹的调剂点生活，给家里老小的补充点营养吧。我们街坊邻居的也有不少在当院里弄个鸡笼，，鸭圈，垒个兔窝的觑着空儿，忙里偷闲，截长补短的养起来了。开春天气刚回暖的时候，见着那挑着笸箩沿街叫卖鸡仔的，就吆喝住来到近前，掀开盖在笸箩上的布帘子，因为这会气候上尚有些寒凉，但见那笸箩里密密匝匝，叽叽喳喳全是金黄色且毛茸茸鸡崽子，甚是活泼可爱。家里总是要挑上几只拿回家去养，挑的时候自然尽量挑些母鸡崽儿，指望着好歹能有几只长大，下上几个蛋不是也能改善点生活么。那会儿养鸡，我见街坊们有养油鸡（那时候就是这么叫，不知学名应该叫什么？这种鸡通体红褐色，头顶有顶毛，鸡腿上亦长有绒毛），芦花鸡和来亨鸡。我家则一直养的是来亨鸡，主要是因为来亨鸡听说下蛋还可以。小鸡进屋我们几个孩子自然很高兴，精心饲养自然不在话下。平日里喂水，喂点小米，逐渐的再剁上点菜叶子。白天天好把鸡放到院里溜溜食，晚上圈到笼子里。甭管是养鸡还是养兔，我每天都要去菜站检点人家不要的菜叶子，摘一摘再过过水洗净，剁吧剁吧再拌上点棒子面喂鸡，兔子则就直接为菜叶子了。母鸡长大了还真是没少下蛋呢，下个两三天的就歇一天，反正每天看着母鸡趴窝的时候就不惊动它了，到时听着母鸡咯咯咯叫就把手伸进鸡窝里摸索，准能找着一只还热呼呼地蛋呢。那时候买鸡蛋凭本限量供应，记得是九角钱一斤。当年鸡蛋可是稀罕物，那绝对被看成是补品，通常都是孕妇，病号等才会给照顾吃个鸡蛋面什么的。这回自己养鸡也能时不时得有个鸡蛋吃了。那时我常常想长大如果能挣很多钱，就天天吃鸡蛋，吃个够才好呢。除了养鸡，家里还养过兔。记得先后养过两次，头一次养的是青紫蓝两只。第二次是爸爸从单位里拿回两只兔来，是同事给的长毛兔。小长毛兔刚拿回来时，就像是小绒球一样，浑身毛色雪白而且还特别长，着实是与众不同。喂兔子不比喂鸡，不仅时常喂点菜叶子之类，我还经常到外边去割点青草喂。头回养长毛兔也确实没有经验，本来长毛兔的毛应当通过喂养和打理始终保持雪白且顺溜才好。可是我们哪里有时间顾得上去搭理它，每天也只是喂点吃的和水，粗粗的清理下兔舍，又不只采取什么措施保持毛色鲜亮，但见兔子每天只是在潮湿的地面上或滚或卧，潮湿全因拉屎撒尿全在舍内而致，清理又不及时，日复一日弄的兔子浑身毛色结块擀毡，哪里还看得出毛的雪白的本色来，竟完全与黑色相差无几。长毛兔竟养成这等样子，至今想起来仍令人沮丧。后来我方知，养长毛兔不仅应勤加清理，关键兔舍应当有网架与地面隔开，如此兔子拉屎撒尿可透过网架漏到地面，这样既便于清理兔舍，还能有利保持兔子皮毛的清洁。那时候我哪里懂得这些，周围邻居也没听说谁家养长毛兔，也没处打听啊。反正养到最后，兔毛是要不成了，可是兔肉还是蛮好吃的了。

屹梁梁

俺小时候家里养过鸡，是从一群小鸡开始养的，一直养到公鸡打鸣，母鸡下蛋。记得三四年级时吧，家里接来一群小鸡，当时兴奋得俺上课都走神。放学一进家门就先去廊檐下看鸡，后来连续还死了几只，心里好难过啊。值得得瑟的是，鸡长大一点后，那鸡窝也是俺找来细竹棍和铁丝搭的。

盖头坪

佩服张树人的好记忆！你的回忆也唤起了我对饲养来亨鸡的记忆。

张树人

以下是引用盖头坪在2013-10-20 17:54:00的发言：

佩服张树人的好记忆！你的回忆也唤起了我对饲养来亨鸡的记忆。

谢谢盖姐的鼓励，必当继续努力，往日如烟，难以忘怀啊！

张树人

以下是引用屹梁梁在2013-10-19 23:54:00的发言：
俺小时候家里养过鸡，是从一群小鸡开始养的，一直养到公鸡打鸣，母鸡下蛋。记得三四年级时吧，家里接来一群小鸡，当时兴奋得俺上课都走神。放学一进家门就先去廊檐下看鸡，后来连续还死了几只，心里好难过啊。值得得瑟的是，鸡长大一点后，那鸡窝也是俺找来细竹棍和铁丝搭的。

小鸡确实不好养啊，养的不得法，很难成活啊

张树人

 

院里菜地

 

院里每家跟前都有块地儿，起初大伙吃晚饭都喜欢搬个板凳到院里空地儿上，或站或坐聊个天摆个龙门阵还挺热闹的。后来家里都有些日子过得紧吧，先是有一家在自家院里前面的空地上种点菜蔬，其他住户见此也逐渐地仿效起来。说起来，其实每家的地方都很小，我估计也就是不到10平米，还得留出走道来.，就剩不了多大的地方来。但是即便是如此，为生活所迫多少种点就比不种强。大伙互相仿效着主要是以种倭瓜为主，此外根据各自情况种的还略有不同，有的种果子姜，有的种向日葵，小辣椒什么的。我们家那会除了年年种倭瓜以外，还先后种过向日葵，瓜蒌，葫芦，眉豆等。平日里打理这些菜蔬倒也简单，主要也就是浇浇水，毕竟种的都是爬蔓类的植物，所以得用竹竿，木棍等东西搭个架子。我们家住的院前边是地质科学研究院磨片室的后山墙。瓜秧顺着搭的架子缠绕着往上涨，继而就沿着磨片室的后山墙爬到房顶上去了。磨片室的房顶是抹坡瓦房，站在我们家门口就可以清楚地看到瓜秧的生长情况。到了秋天的时候，眼瞅着瓜秧开花结果，果实几乎是隔几天就一个样，我们在底下看着可高兴了，没事就会数数已经结了几个瓜了，而且那瓜长得个儿还都不小呢。等收获的季节到了，我就挎着篮子就逐个把结的瓜顺着院里的东墙爬上对面的房顶上，踩着房瓦小心爬过去，站着过去不是不行，主要是怕把人家房瓦踩坏，等到了我家瓜秧那片儿，就逐个把结的瓜摘下来，家里人此时已经将梯子搭到对面的后山墙上了，爬到梯子顶上擎等着接我挨个递过来的瓜了。等瓜摘完就顺手把瓜秧清理干净。每年这倭瓜都能收上个10几个，有时候赶好了能有20多个呢。我那会最爱吃的就是瓜馅饺子了。因为家里买肉吧多了买不起，偶尔要是包个饺子只能买上不多的一点肉，包到菜里根本就吃不出来有什么肉。唯独这瓜馅饺子大有不同，虽说馅里并未放多少肉，但是吃起来却感觉好像是肉很多似的，您说说瓜馅饺子是不是穷人乐呢。再说说种的这葫芦，原本家里并没说要种葫芦，纯粹是我偶然不知道怎么弄了几个葫芦子，觉得挺新奇的就给插空种上了。谁知还真是应了那句老话，叫做无心插柳柳成荫，葫芦还真是长起来了，不仅如此竟还结了若干葫芦，稍微大点的葫芦有一两个，小葫芦倒有几个。不过那会儿的人并不清楚小葫芦亦可作手中把玩之物，就手就撇了。余下的两个所谓成才的无非是可以勉强剖开当做瓢用的，母亲见了倒是觉得非常高兴，搁在面粉袋里用随时就可以用了。多年以后，母亲都没有舍得扔始终还在用着。其它菜地里收获的眉豆，丝瓜之类菜蔬自不待言，聊以些微补充了些饭桌的不足，却也成了自力更生减轻经济压力的渠道罢了。

 

盖头坪

是养鸡、种植…… 丰富了我们小时候的生活，难忘！

张树人

 

海宝

 

其实困难之极的时候，人们为生存无不挖空心思想些办法的。譬如：有一阵社会上不知是什么由头，曾掀起所谓养“海宝”的小高潮。据传这种东西是一种藻类，贫困时期可作为肉的替代品且营养丰富如何如何。人们虽半信半疑，却又抵不过好奇和诱惑，就都养来试试。我也养了一段，是父亲单位同事给的。称之为“海宝”的东西看起来是个薄片，样子倒是有些许像肉，搁在清水里漂在水面上，我按照人家的说法，往水里放上点白糖，据说这个东西需要糖来喂养。为了保持清洁且又能够透气，找了块纱布将饲养罐盖上。如此这般饲养多日，期间几乎每日里揭开纱布细细观察，亦隔上几日适当补充一些白糖，该做的程序都做了，似乎“海宝”略有增厚，其余也并无什么异样的变化。据传“海宝”可按肉的做法做菜，养海宝的水可煮开引用，营养丰富等。我曾将内中的水舀出煮沸，舌尖舔尝有些甜味，倒也没什么其他怪味，看着这煮开的水，再看看那所谓的“海宝”，毕竟心里忐忑不安没有底数，再说虽家境贫寒亦不至于如此，万一吃出个问题反倒得不偿失呢。如此踌躇反复，总觉得食之无益，再者说截长补短的的用糖喂养，也糟蹋不起东西啊，思量至此小子就索性连营养液带“海宝”全部扔了，扔了以后心中倒觉得畅快不少呢。