隔三差五侃养生

苦辣酸甜

西红柿 土豆 洋葱等9种食物千万别放冰箱


　　美国“福克斯新闻网”最新载文指出，冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食物室温储存的效果比冷藏更好。主要包括以下9种：
　　1．西红柿。冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。
　　2．红酒。红酒的储藏温度以12°左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
　　3．土豆。低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃。
　　4．洋葱。洋葱在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏。另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物。
　　5．咖啡。无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，其香味也会随之大减。
　　6．大蒜。冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶。
　　7．蜂蜜。一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏，就会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出。
　　8．辣椒酱。大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年。
　　9．面包。面包冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。

苦辣酸甜

夏季天气闷热，人容易流汗，导致体内水的缺乏，即使是不渴也要主动喝水。但是，有的小孩和年轻人喜欢各式各样的饮料，甚至“无味不喝”，把饮料当成每天必需的水来喝。殊不知，这样虽然甜在嘴里，却导致血管提前老化，有可能增加脑中风的风险。

　　常喝碳酸饮料脑卒中风险增加40%

　　美国克利夫兰临床健康学院和哈佛大学的研究者共同开展了一项研究，对4.3万名男性和8.4万名女性30年间的饮料消耗情况进行了随机调查。结果发现，经常饮用碳酸饮料，患脑卒中的风险增加40%。这项研究指出，在日常饮食中经常摄入含苏打和糖的饮料，会引起我们身体里发生一系列连锁反应。由于身体的糖负荷加重，引起血糖和胰岛素魄快速增加，隨着时间的椎移，可能导致葡萄糖耐受不良、胰岛素抗性和炎症；而这些变化又会影响动脉粥样硬化、血小板稳定性和血栓形成等，大大增加了患脑卒中的风险。

　　保证每天至少喝2000毫升水

　　所以，建议夏天不渴也要补水，以白开水最为合适，果汁、可乐、奶茶等含糖和碳酸饮料尽量少喝。除了保证营养学家推荐的每天至少要喝2000-3000毫升水(包括蔬果等食物中的水分)，还有一个简单的自我判断方法：如果尿液颜色深黄，说明饮水量不够；如果尿液颜色是淡黄色，表明饮水量够了。

　　不要长期喝纯净水，因为纯净水滤掉了钙、镁等微量元素，而这些微量元素是血脂代谢的重要助推剂。最好喝白开水，稀释血液，防止缺血性脑中风的发生。另外，天热的肘候可多喝一-些绿茶、绿豆粥。

屹梁梁

“西红柿 土豆 洋葱等9种食物千万别放冰箱”，呀！俺还真不知道，以后一定注意！

苦辣酸甜

坚持做这些，就能老得慢
　　生活方式的细小改变都有助于延年益寿，以下日常生活中的8个小改变，能起到长寿功效，这是美国《健康》杂志近日给出的提示。
　　 1．放下手中额外的食物。如果你已经有八分饱，请把手中的食物放回餐桌。美国圣路易斯大学研究证实，少吃点老得慢。限制摄入食物热量总量可以降低甲状腺激素水平，进而缓解衰老过程。
　　 2．起身关掉电视。研究发现，与每天看电视不足2小时的人相比，每天看电视至少4个小时的人群死亡危险高出46%。看电视时间每增加1小时，总体死亡率就会增加11%，心脏病死亡危险会增加18%。
　　 3．戴上遮阳帽。防晒有助于降低皮肤癌危险，减少皱纹。夏季出门最好戴上宽边遮阳帽，涂抹防晒指数为30的防晒霜。除了面部，胸部和颈脖等“显老重灾区”也应涂抹。
　　 4．拨电话给老友。每周和老友通2~3次电话，可以降低老人孤独感。孤独会导致炎症，其危害堪比高血脂和吸烟。孤独感还会大大增加老年人群罹患抑郁症的危险。
　　 5．举起酒杯。每天饮酒超过两杯，会对健康产生不利影响，但每天小酌却有益长寿。《美国心脏病学会杂志》刊登一项新研究发现，女性每天喝1杯红酒有益心脏健康。
　　 6．切盘水果。每天至少吃三份果蔬有益健康。所以老人应尽量保证桌上有一份蔬菜沙拉，或者是切好的水果。果蔬富含纤维素和多种维生素，可使心脏病危险降低76%。另外，果蔬中的抗氧化剂还能防止皱纹早生。
　　 7．每天快走。定期跑步，或每天快走30分钟有益心脏和新陈代谢，延缓衰老进程。
　　 8．扔掉香烟。《美国公共卫生杂志》刊登一项研究发现，女性35岁戒烟可使寿命延长6~8年。戒烟从不嫌晚。▲

土左情深

马齿苋为一种广泛分怖于野外的一种野菜。是马齿苋科一年生肉质草本植物又名长命草，王行草马蛇子菜、瓜子菜、马笕、马齿菜、长寿菜、五色苋、地马菜、酸苋等。它是人们喜食的一种野菜。《救荒本草》、《野菜谱》等古书上都有以马齿苋作为餐饭让人度茺年的记载。马齿苋可在春夏之交付采摘其姑嫩茎叶做菜，也可晒干备用，食时泡开。明代徐光启在《农政全书》中说：“马齿苋，入夏采沸汤瀹过，曝干，冬用。”　　马齿苋含多种营养成分，每100克可食部分中含有水分92克、蛋白质2-3克、糖类3克、脂肪、粗纤维0.7克、钙85毫克、泓56毫克、铁1.5亳克、胡萝卜素2.25毫克、维生素B1　　0.03毫克、维生素B2　0.11亳克、尼克酸0.7亳克、维生素C23亳克、此外还含有，去甲肾上腺素2.5毫克/1克鲜草、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等，以及苹果酸、柠檬酸等有机酸。还含有配糖体、黄酮类、蔥醌类、生物碱、香豆精类、皂素、尿素、树脂、強心苷和多种钾盐。
　　中医认为，马齿苋性寒味酸，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿、杀虫杀菌的作用。《本草纲目》曰："马齿苋能"散血消肿，利肠滑眙，解毒通淋，治产后虚汗。"《滇南本草》曰：马齿芡苋能"益气消暑热、宽中下气、润肠、消积滞、杀虫、疗疮、红肿、疼痛。"取马齿苋干品45克，加水应汤，日服2次;或用粉剂6克冲服，每日3次：如用鲜品，日取150克，捣烂绞汁，分3次伙服用，可治肠炎、菌痢。取马齿芷苋干品60克或鲜品200克，加水煎汤，分2次服用，可治产后流血过多。取马齿苋干品30克、皮硝30克、加水煎汤后分2次熏洗，每次20分钟，可治痔疮和术后肿胀。取鲜马齿苋洗净后加适量食盐捣烂，连汁敷于痈肿疮疖处。有消炎驱壵毒作用。取鲜马齿苋250克、大蒜头1个，加水煎汤代茶饮，可治肺结核。取鮮马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂于患处，可治脚癣。取马齿苋加水煎汤，加糖调味服用，可治小儿单纯性腹泻和白喉。取马齿苋500克冼净切碎，加红糖150克，水煎30分钟，取汁温服，盖被出汗，日服3次，可治尿频、尿痛、尿少和尿混浊。取鲜马齿苋200克，加水煎汤服用，可冶牙龈炎。取鲜马齿苋100克、车前草7根，加水煎汤服用，可治尿血。取马齿苋1000克洗净，加水並汤煮食，可治传染性肝炎、黃疸、中暑和黄水疮。取马齿苋100克，洗净捣烂，涂患处，可治腮腺炎、尿迹足、毒蛇咬伤、阴道生疮、天泡疮、黄水疮等。取马齿苋500克，加花椒20克，煎汤熏洗肛门，可驱绕虫。马齿苋250克加水煎汤，加食醋50亳升，应日空腹饮用1次。连服9天，可治钩虫病。取鲜马齿苋捣烂取汁半茶杯，加蜂蜜30克，开水冲服，可治久咳和白带过多。取马齿芝苋烧炭研为细末，外敷，可治婴儿脐疮。

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　　现代药理研究它对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、等均有抑制作用。尤其是对痢疾杆菌作用強，常用于细菌性痢店、胃肠炎、急性关节关、暗膀胱后尿道炎、痔疮出丘、产后流血、功能性子言出血、痈疖和湿疹等。马齿苋还有防治矽肺的功用，它能消除尘毒，防冶吞噬细胞变性和坏死，防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽肺结节的形成。
　　近年来美国科学家小诺曼。塞勒姆发现马齿苋中含α-亚麻酸的ω-3不饴饱和脂肪酸，每半杯马齿苋汁中含维生素E12.2毫克和α-亚麻酸350毫克。ω-3不饱和脂肪酸具有抑制人体内血清胆固醇和甘油醋的生成，是防止心脏病发生的有益物质，此外，它还可使血管内皮細胞合成的前列腺素升高，使血小板形成的血栓素A2下降，这样使旦血液粘度也下降抗凝血脂增加，起到预防血栓形成的作用。
　　齿苋中富含钾(硝酸钾、氯化钾、硫酸钾)高钾饮食有降血压，兴奋心肌，防止血液酸化。钾与钠在日常膳食中摄入量应保持2：1的平衡，岩钾缺乏，会使鈉聚焦于心肌，减少堆推动血液循环的动力，出现心跳缓慢.，胸闷不适。蔬菜和水果中一般多含有钾，而马齿苋则高于一般蔬菜。从马齿苋中摄入的鉀可直接作用于血管壁上，对血管起到扩张作中，阻止动脉血管壁增厚，从而降低高血压和中风的发生率。
　　兵小功大，既不花钱又能当菜吃和防治疾病，何乐而不为呢!  （图片来源：CFP)

黑土阡陌

我还真不知道什么叫马齿苋，到百度网一搜，原来是它，以前在农村经常见到。

土左情深

这种菜营养价值非常高，大家不妨去田间采摘一些凉拌，吃饺子都很不错滴。

苦辣酸甜

一道菜，五脏毒素全扫光！
大白菜，以叶为主（少量菜帮）加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜（生姜皮性寒，姜肉性热）。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。
这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了......

“宿便一出，清气会发生，阳道易旺，应禁房事数日。祝有缘众生人安身宁，返璞归真。”

小草绿了

这麽多的知识，都非常实用哦，好好学习了解一下，生活中注意喽！

土左情深

老中医的保密偏方：不管你是什么疼痛，就是癌症痛，也药到病除[/url][url=http://user.qzone.qq.com/578116437/infocenter]

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