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【喝酒】
去过东北的人都知道酒文化的厉害，喝酒的话题也特别多。婚丧嫁娶要喝酒，嘉宾往来要喝酒，朋友走动要喝酒，上级检查要喝酒，托人办事要喝酒，经营贸易要喝酒等等。酒已经渗透到人们生活的方方面面的各个层次中。那个地区的地理位置和自然环境也造就了许多能喝酒的英雄好汉，东北喝酒讲究豪爽，大把缸子一举，感情深一口闷。尤其是回到北京后，只要一提起是东北回来的知青,第一印象就是肯定能喝酒。
初到农场，经常能够听到场领导在小餐厅迎来送往的斗酒划拳声，那时知青们是不供应白酒的，分场的小卖店里的窄小的橱窗里也只陈列着不多的瓶装果酒，且价格不菲。
我第一次喝酒是跟牛车，给酒坊送谷糠。谷糠就是小米的皮子，据说烧酒的时候在酒糟里掺上一些，烧出的酒有一种特殊的香味。到了酒坊卸好车，烧酒的师傅（二劳改）用150毫升的量杯接了一杯刚刚流淌出的液体，客气的说“刚淌十五分钟的二锅，尝尝吧”！我接过量杯，抿了一口，暖暖的甜甜的没有一丝辛辣的感觉，稍许有些酒味，我仰脖一口喝干了。“呵！还真成！再来一个吧”说着接过量杯又来了一下子，顺手递过一瓣大蒜。我一口又把第二杯喝了，没有吃蒜，感觉挺解渴的，又伸手自己接了一杯，一仰脖又喝了进去。接着收拾收拾就跟车回牛舍，卸车之后把牛牵到水槽边，饮好之后拴到槽头，就回宿舍了。吃过中午饭，下午继续出车干活，吃完晚饭觉的有些难受，天旋地转，趴在床头一口气吐了半脸盆，折腾了一宿才缓过劲来。后来一问，才知道喝酒不能这样喝，简直是遭罪。 时间一长知青们都有了各自买酒的渠道，逢年过节或是有朋友来，一堆一伙聚在木板炕上，吆五喝六猜拳喝酒，酒后千姿百态。尤其是在郁闷烦恼之时，何以解忧---唯有杜康。
一次看山，我和一北京知青一组，全副武装（没有枪），傍晚见一辆马车满载而归，立刻上前截获，老乡死乞白咧的苦苦哀求，最终心头一软，放了他一码，老乡感激不尽。之后偷偷约我们去他家喝酒。小鸡炖蘑菇，大拉皮，炖狗鱼棒子…….摆了满满一炕桌。我们两个盘不了腿，主人给我们垫了几个枕头，农村里的讲究还真多，女人和孩子不准上桌。3钱的小杯被不断的斟满、喝光、再斟满、再喝光。大概在喝了20几杯的时候，那个北京的知青不成了，一扭头吐了人家一窗台，躺在一边呼呼大睡，主人毫不在意，连忙招呼主妇打扫，嘴里还连声说这小子实在。又喝了20多杯，主人也醉态百出，说我不如他“实在”。最终在我还保留一丝清醒的时候，主人也汰歪了。
74年调到机耕队，喝酒的机会就越来越多。机耕队宿舍和酒坊是一趟房，中间只隔着一堵墙，每天只要闻见酒香的气味，看到酒坊门口冒出浓浓的蒸汽，就意味着今天的酒烧好了，哥几个就轮流光着膀子，披上皮大衣揣上大把缸子冒着出酒糟时满屋子的水蒸气，偷偷溜进酒坊，在盛满酒的两个大水桶里舀上一缸子，回到宿舍三斤酒就够打发晚上的寂寞时光了，那时喝酒也不讲究啥菜，土豆汤、白菜帮、大蒜瓣、小辣椒，甭管啥菜，一瓣大蒜也能喝它半斤酒。
大批知青调走后，一分场的物质生活一天比一天好。对机耕队的依赖也越来越重，所以对机耕队的机手在生活上照顾的真是周到，过去吃大食堂都是：***抄肉、***抄肉。后改的小食堂都是：肉抄***、肉抄***，到了麦收和大秋之时每天晚上八、九点钟从地里回来，每个车组一桌四菜一汤，桌子中间保证一大把缸子二斤酒，随便喝！吃饱喝足之后回屋擦个热水澡，倒头就睡，第二天一早四点多些保证把你轰起来下地干活。
一年冬季，我们车组轮上帮附近的屯子换工。换工就是夏季铲地时屯子里派来劳力帮助我们铲地，冬季我们拉着脱谷机帮屯子里脱谷。换工真是个美差，一到屯子我们就成了上宾，据说我们还没到屯子里就宰了一口肥猪、一只肥羊、20只鸡、三只大鹅，白酒、啤酒、色酒敞开，每人每天一盒葡萄烟。想吃啥，只要你说出来屯子里有，保证供应。我们住在村长家里，他家大炕对面是一条小炕，为了照顾我们还挂上了一道帘子，他们一家老小男男女女都睡在大炕上。我们车组六个老小爷们睡在小炕上。我们两人一班，上十二歇二十四，二十四小时歇人不歇马，除了加油保养和排除故障，拖拉机没有一分钟的空闲，所以村长怕机手使坏，成心不玩活，所以把我们招呼的舒舒服服。早上起来就是烙油饼，羊奶、豆浆、啤酒管够，中午猪肉炖粉条子、小鸡炖蘑菇、米饭馒头、加色酒，晚上羊汤、大鹅、馅饼饺子捞面大馇子粥加白酒，每天每换着样来。喝酒早、中适量，别耽误干活，晚上喝酒敞开造。
头三天滋润的还可以，过了几天就受不了了，老村长喝酒的本事真比不了，50多度的老白干一顿能喝二斤，而且中午、晚上打连发，别看屯里人迷了迷糊，叫屯迷糊，喝酒忽悠人的本事大极了。早上、中午你可以不喝或少喝，晚上空班时，每每让他忽悠忽悠的给你整的迷离迷糊。我在车组算是能喝点的，每天都得让他给整趴下。人家这样实在的招待，咱还哪能在玩心眼糊弄人呀，所以每天的劳动效率要比在家干活高得多。
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楼主
发表于 2017-9-8 10:49:06
