朋友教我学养生

苦辣酸甜

桂圆营养价值高，然而不同时间、不同吃法功效又不同。

       桂圆肉性味甘平，入脾、心经，能补益心脾，养血安神，是常用的补益中药食材，下面介绍几种桂圆补益的方法。
　　1、每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
　　2、每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
　　3、桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤。可补血醒神，为经常熬夜，快节奏生活人士等人士提神的首选。
　　4、桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
　　5、桂圆肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳，减轻亚健康症状，安神定志。
　　6、龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

苦辣酸甜

                            寒热水果搭配吃

温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等。不过温热性水果吃多了，容易上火。

寒凉性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等。

平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜等。平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之。

中医强调阴阳均衡、调和，所以，体质偏热的人应多吃寒凉性食物，体质偏寒的人则需多吃温热性食物，吃水果也是如此。

酸甜水果分开食

春食水果中，以酸味和甘味的水果较为多见。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它们普遍具有收敛止汗、开胃生津、助消化的功效。甘即甜，这类食物很多，常见的有甘蔗、梨、西瓜、香蕉、樱桃、橘子等，它们通常有滋养、补虚、止痛的功效。还有些水果大多微酸、微甜，如苹果、木瓜、杨桃、菠萝、草莓等，多被归为平性。

初春当心5大水果

菠萝：有的人吃菠萝后会出现恶心呕吐腹痛口唇发麻皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应，菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟后再吃。

香蕉：为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点儿也不甜。二氧化硫对人体是有害的。正确的方法应该是加温熏熟。香蕉是一种营养丰富的热带水果，味甘性寒凉，有润肠清热的作用。每年夏天才是它成熟的季节。

葡萄：一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。

草莓：中间有空心形状畸形不规则且过于硕大的草莓，除极少部分属于高产新品种外，一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短，颜色也鲜艳了，但冲淡了草莓固有的香味，吃起来缺少鲜味。草莓是非常吸引人的水果，它的维生素C含量很高，吃新鲜的草莓是不错的选择。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。

苦辣酸甜

                   稳血糖护心脏

牛奶有些人喝了胃痛；鸡蛋高胆固醇，多吃容易导致高血脂，花生却十分安全，它的营养价值比一般粮食都要高。补充营养除了必要的鸡蛋、牛奶，每天吃点花生，

1   老醋花生：阻止血栓形成

做法：

油七成热时倒入花生。细火炸制花生噼啪响声变小，花生微黄后捞出，控油备用。

洋葱、红尖，切小丁。干净锅里倒入五汤匙陈醋。调入适量精盐。倒入三汤匙白糖，小火煮开后关火。调入1/2汤匙酱油。

料汁晾凉后倒入炸花生。倒入切好的洋葱粒、红椒粒，调入香油拌匀即可。

功效：

花生营养丰富，富含人体所需要的不饱和脂肪酸。

长期坚持食用醋泡花生可降低血压、软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病很好的食品。

2  盐水花生：防肿瘤天然药

做法：

将带壳花生入锅，清水没过花生，洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。

大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可。

功效：

花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。

能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。

3  豆腐干炒花生：心血管必吃

做法：

花生泡好，煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯，煮好的花生捞出沥水。

蒜葱切成末，豆腐干切成粒。热锅凉油，放入蒜葱末炒香。放入豆腐干一起煸炒。

豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒。加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

功效：

帮助我们稳糖、降压、降脂！

4   生花生：促进脑细胞发育

生花生中还含有丰富的维生素、钙和铁等，矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

功效：

中老年人每天吃一把生花生，可激活中脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

每天吃一点，血管不堵，血糖、血压、血脂都稳了

苦辣酸甜

                                  血脂高不能吃什么

　　猪腰子

　　胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

　　虾米

　　胆固醇含量较高，长期过量摄入，可引起血脂增高、动脉粥样硬化和脂肪肝，脂肪肝患者应少吃。

　　

       鸭蛋

　　鸭蛋胆固醇含量高，吃一个鸭蛋就会超过每日胆固醇摄入量，故高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者不可多食

       猪蹄

　　胆固醇含量较高，一次食用200克猪蹄所摄入的胆固醇就会超过每日健康胆固醇摄入量，故胃肠消化功能减弱的老人，患有肝胆病，动脉硬化和高血压病患者不宜多吃。

　　

高血脂饮食注意什么

　

　    第一：限制钠盐的摄入量

　　饮食要以清淡为主，少吃一些太咸的食物。如果摄取的食盐太多，那么很容易出现血管硬化以及身体血压上升的情况。每天吃的食盐应该控制在5克以下

　　第二：少吃动物脂肪

　　动物脂肪中含有的胆固醇含量比较高，这样会加快动脉的硬化情况。

　　第三：少吃甜食

　　甜食中含糖量非常的高，糖分可以转化成为脂肪，很容易动脉硬化的情况出现。

　　第四：戒烟戒酒

　　容易患有脑中风或者是心肌梗赛。

       第五：多吃一些含钾食物

　　钾元素在我们的体内能够起到缓解钠元素的有哈作用，并且促进体内多余的钠元素排出体外，还可以起到降压的作用。多吃一些富含钾元素的食物。番茄、豆类制品、海带、各种绿叶蔬菜以及多种水果

       第六：多吃一些含蛋白以及维生素的食物

　　如鱼类、牛奶、瘦肉以及豆制品

       第七：多吃含钙食物

高血压的患者每天吃一些高钙食物，具有明显的降压效果。如奶制品、豆制品还有鱼类等。

　　第八：调整饮食结构

　　选择一些低脂食物，如植物油还有酸奶等，同时应该多吃一些富含维生素以及纤维素的食物。

　　

苦辣酸甜

                     蒜有百利唯有一害

有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以最好不放盐生食。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。
大蒜的独特魅力
魅力值一：消炎杀菌
大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。
魅力值二：健脑益智
大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生"蒜胺"，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
魅力值三：预防癌症、心脑血管疾病
大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。而它的另一个外号"血管清道夫"，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外，大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦。

苦辣酸甜

小米

小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。

黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。

玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。

高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。

小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。

大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。

荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。

燕麦：性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘等病症。燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。

番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。

黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。

赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。

绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。

蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能，可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。

黄豆：性味甘平，具有益气养血、健脾宽中之功效。

豌豆：入脾、胃、大肠经，具有和中益气，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质，这些物质有抗菌消炎的作用。

苦辣酸甜

1.补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2.排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
3.补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
4.护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
5.预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
6.抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
7.预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8.清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
9.顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
10.减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
11.醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
12.有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。

苦辣酸甜

                    用豆腐可治各种病：

    1.治伤风感冒 豆腐50克，淡豆豉10~15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。　

   　2. 治支气管哮喘 豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服;或用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，1日2次。
　3. 治肺结核 豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服;或用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1~3个月。
　4. 治痰喘 豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红、白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，1次吃完，连服2~4天。
　5.治脾胃虚寒 羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
　6. 治口腔溃疡 豆腐100克，冬瓜100克，枇杷叶10克，水煎。吃菜喝汤，每日1~2次。
　　
   11.治尿血便血 豆腐渣炒焦研末，每次3~6克，每日2次，用红糖水送服。
　　

苦辣酸甜

血糖高这六样东西要少吃，预防高血糖可以吃点这些东西

1、酒

酒里的酒精对血糖有不利的影响，酒精浓度低的啤酒，里面麦芽糖含量很高，还是作为一种单糖，它对高血糖患者而言，更有严重的影响！

2、红薯

红薯营养丰富存在一定的抗癌作用，但红薯的含糖量为27.7%,其升糖指数也较高，因此，高血糖人最好能不吃红薯。

3、蜂蜜

蜂蜜主要的含量是葡萄糖，人体吸收快，高血糖患者直接吃的话，对身体危害是非常大的，所以高血糖病人不能食用蜂蜜。可以适当的吃一些蜂皇浆，因其含类胰岛素成分，对高血糖有一些好处的。

4、柿子

成熟的柿子富含果糖，含糖量极高，而且是最不适合高血糖病人的单糖跟双糖。

5、冰淇淋

冰淇淋热量不高，但是含糖量极高，为了降低血糖，高血糖病人一定要守住嘴巴。

6、蜜饯

用糖腌制的蜜饯，含糖量极高，所以高血糖病人一定不能吃。腌制的食物，还有其他对身体有害的成分。

1.  降血糖的食材：

降三高茶

降低高血糖的食材，包括绞股蓝，杜仲茶，罗布麻叶和牛蒡茶!

黄金苦荞麦

苦荞麦具有很好的药效，具有降血糖、血压的功效，苦荞麦功效多，具有健脾开胃，抗衰老

刺梨

富含维生素C，其含量为所有植物中最高,刺梨有着降三高的疗效，富含SOD,SOD被视为最具神奇魔力的酶、人体内的血液垃圾清道夫

无糖燕麦片

纯裸燕麦片，不添加庶糖，适合糖尿病人食用，稳定血糖血脂水平、降低胆固醇、消除便秘的疗效，增加饱腹感和维持体内的血糖水平的稳定的功效

2.减除身上的脂肪，达到降血糖的目地：

红豆薏米山药茯苓粉

口味香浓老少咸宜，四季皆饮。具有良好的润肠通便功效，对下身浮肿的肥胖也有作用，而且还有降血压、降血脂、去水肿、调解血糖、解毒抗癌的作用。

性味甘淡微寒，有利水消肿、谜脾去湿、舒筋除痹、凊热排脓等功效，为常用的利水滲湿药。

冬瓜荷叶茶

冬瓜含钠低而含钾高，多吃冬瓜，对高血压、肾脏病、浮肿病等有治疗作用;冬瓜对矽肺病有防治作用，荷叶有降血脂作用。

苦辣酸甜

                      洋葱功效

　　1、预防癌症

　　洋葱可以预防和控制各种癌症。 那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。

      洋葱富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长， 同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

       2、防止老化

　　蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

        3、降低血糖

　　洋葱可当成抗糖尿病药！不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

        4、预防感冒

　　洋葱具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。

        5、帮助消化

　　洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。

       6、帮助清血

　　纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

       7、改善便秘

　　洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善常见的便秘症状。

        8、预防骨质疏松

　　洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

        9、杀菌消毒

　　洋葱具有较强的杀菌功能，可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。

        10、降血压

      
      洋葱降血压降血糖的作用。还能预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体有好处。